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Accueil > Actualités de la pizza > Toute l'actualité
L\'INVITE
01 Mai 2018
Portrait de Farid Seghari, champion de France de pizza 2018
Pizzaïolo propriétaire depuis 3 ans du restaurant La Regina di Napoli à Aix-en-Provence, Farid a fait ses premiers pas dans la pizza, il y a près de 40 ans. Après ...
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RENDEZ-VOUS
26 Avril 2018
3e édition du concours de Pesto au Mortier à Paris le 2 juin à 14h30
L’Épicerie RAP, Alessandra Pierini et Alain Cirelli du Purgatoire – 54 paradis, en complicité avec le restaurant Voltalacarta et son chef Maurizio Pinto et Pesto Champion Ship (https://www.pestochampionship.it/) organisent la sélection française ...
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PROFESSION
27 Novembre 2017
Lettre ouverte aux restaurateurs pour les Restos du coeur par Bernard Boutboul, Gira Conseil
Les Restos du cœur, une association créée par Coluche en septembre 1985 pour aider les défavorisés. Au début, cette association devait être provisoire. Mais malheureusement, elle a perduré et aujourd'hui ...
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RESTAURATION DE CHAINE ET PIZZERIAS EN FRANCHISE
02 Décembre 2016
Vapiano présente sa carte de suggestions spéciales fêtes
Vapiano, présente sa carte de suggestions pour les fêtes de fin d’année : pasta Contadina (tagliatelles, saucisse épicée, romarin et brocolis frais dans une sauce tomate épicée), Nutella Cheesecake (cheesecake crémeux ...
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RESTAURATION DE CHAINE ET PIZZERIAS EN FRANCHISE
02 Décembre 2016
Nouvelle Pizza des grands chefs par La Boîte à Pizza
Du 8 novembre 2016 au 2 janvier 2017, La Boîte à pizza propose une création de Jacques Faussat, 1 étoile au guide Michelin : base crème, mozzarella, confit de canard, ...
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FOURNISSEURS
02 Décembre 2016
Parmesan et Champagne, l'accord insolite et juste
A l'abord de la période festive de la fin d'année, le consortium du parmesan et le syndicat général des vignerons de la Champagne étaient réunis pour proposer dans la cave ...
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PROFESSION
02 Décembre 2016
Le France Pizza Tour et son lot de qualifiés sur La Réunion, Dijon et Montpellier
Le France Pizza Tour poursuit son tour de France, glanant au fil de ses étapes de nouveaux participants prêts à en découdre lors de l'épreuve finale du championnat de France ...
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FOURNISSEURS
01 Décembre 2016
En vidéo : le tiramisù all'italiana Galbani Professionale
Découvrez en vidéo la recette du tiramisu Originale All’Italiana. Marco Sacco, chef italien au Piccolo Lago**, à côté du lac Majeur, prépare pour vous la recette classique du tiramisu avec le ...
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PROFESSION
27 Novembre 2016
Le strade della mozzarella rentrent en Italie
Cette année encore, Le strade della mozzarella ont fait escale en France, d'abord au Grand Tasting au Carroussel du Louvre puis dans le restaurant parisien Ober Mamma. Barbara Guerra était venue ...
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ON A AIME
27 Novembre 2016
La science en cuisine et l’art de bien manger par Pellegrino Artusi
Publié une première fois à compte d’auteur en 1891, l’ouvrage connaîtra 15 éditions dont la dernière, posthume, rassemble 790 recettes. L'ouvrage s’est progressivement enrichi des recettes proposées à l’auteur par des ...
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FOURNISSEURS
26 Novembre 2016
Championnat de France de la pizza 2017 : nouvelle épreuve «pizza a due» signée Galbani Professionale
Pour la 12e édition du championnat de France de la pizza, organisé par l’association des pizzerias françaises(APF), présidée par Julien Panet, Galbani Professionale crée l'épreuve « Pizza a due », qui ...
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RESTAURATION DE CHAINE ET PIZZERIAS EN FRANCHISE
26 Novembre 2016
Tutti Pizza passe à table
Le franchisé Franck Guillard du réseau Tutti Pizza a inauguré à la mi-novembre un espace de restauration d'une trentaine de couverts répartis sur 3 niveaux dans le local qu'il a ...
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FOURNISSEURS
25 Novembre 2016
Calendrier 2017 par Lavazza : fondation Lavazza et Slow Food
A l’occasion du Salone del Gusto 2016 à Turin en septembre dernier, Lavazza a présenté son Calendrier 2017, dernier volet de la trilogie Earth Defenders, réalisé en partenariat avec le photographe français Denis Rouvre. Le ...
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Collection Succession par Revol
Poétique et ludique, la collection Succession joue avec la matière et les finitions. Fabriquée à la ...
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Baffetto importe l'Italie à Suresnes
Ali Haghdoust a fait appel au talent de Dieggo Accettulli, gérant de Cinque Terrre Concetti, entreprise ...
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