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Accueil > Actualités de la pizza > Toute l'actualité
L\'INVITE
06 Janvier 2018
Cibo régale la rue de ses décors gourmands
L’artiste italien Pier Paolo Spinazzè, dit Cibo (qui signifie nourriture en italien) dont l’œuvre consiste à réaliser des fresques murales sur le thème de la nourriture, a été révélé aux ...
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PROFESSION
27 Novembre 2017
Lettre ouverte aux restaurateurs pour les Restos du coeur par Bernard Boutboul, Gira Conseil
Les Restos du cœur, une association créée par Coluche en septembre 1985 pour aider les défavorisés. Au début, cette association devait être provisoire. Mais malheureusement, elle a perduré et aujourd'hui ...
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FOURNISSEURS
27 Octobre 2017
Concours Pizza a due : les inscriptions sont ouvertes
Fort du succès de la 1re édition 2017, et encouragé par l’engouement des pizzaiolos, Galbani Professionale organise en 2018 la 2e édition du Concours Pizza a Due. Avec l’appui de l’APF, l’Association ...
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FOURNISSEURS
01 Décembre 2016
En vidéo : le tiramisù all'italiana Galbani Professionale
Découvrez en vidéo la recette du tiramisu Originale All’Italiana. Marco Sacco, chef italien au Piccolo Lago**, à côté du lac Majeur, prépare pour vous la recette classique du tiramisu avec le ...
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PROFESSION
27 Novembre 2016
Le strade della mozzarella rentrent en Italie
Cette année encore, Le strade della mozzarella ont fait escale en France, d'abord au Grand Tasting au Carroussel du Louvre puis dans le restaurant parisien Ober Mamma. Barbara Guerra était venue ...
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ON A AIME
27 Novembre 2016
La science en cuisine et l’art de bien manger par Pellegrino Artusi
Publié une première fois à compte d’auteur en 1891, l’ouvrage connaîtra 15 éditions dont la dernière, posthume, rassemble 790 recettes. L'ouvrage s’est progressivement enrichi des recettes proposées à l’auteur par des ...
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FOURNISSEURS
26 Novembre 2016
Championnat de France de la pizza 2017 : nouvelle épreuve «pizza a due» signée Galbani Professionale
Pour la 12e édition du championnat de France de la pizza, organisé par l’association des pizzerias françaises(APF), présidée par Julien Panet, Galbani Professionale crée l'épreuve « Pizza a due », qui ...
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RESTAURATION DE CHAINE ET PIZZERIAS EN FRANCHISE
26 Novembre 2016
Tutti Pizza passe à table
Le franchisé Franck Guillard du réseau Tutti Pizza a inauguré à la mi-novembre un espace de restauration d'une trentaine de couverts répartis sur 3 niveaux dans le local qu'il a ...
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FOURNISSEURS
25 Novembre 2016
Calendrier 2017 par Lavazza : fondation Lavazza et Slow Food
A l’occasion du Salone del Gusto 2016 à Turin en septembre dernier, Lavazza a présenté son Calendrier 2017, dernier volet de la trilogie Earth Defenders, réalisé en partenariat avec le photographe français Denis Rouvre. Le ...
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PROFESSION
25 Novembre 2016
Le France Pizza Tour a fait étape à Bordeaux
Le 21 novembre les entrepôts METRO de Bordeaux ont accueilli l'étape locale du France Pizza Tour. Les 10 candidats qui se sont qualifiés pour la finale parisienne du mois de ...
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TRATTORIA ET RESTAURATION TRADITIONNELLE ITALIENNE
25 Novembre 2016
Big Love Café, pizza gluten free et italian coffee shop gourmand
On retrouve les principes de base de Big Mamma : 100% fait maison avec des produits en direct d'Itlie. Le décor est encore une fois original et réussi : un café cosy ...
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FOURNISSEURS
24 Novembre 2016
Scal lance le concept de pizza sulla pala
Inventées et consommées à Rome depuis très longtemps, les pizzas "sulla pala" sont rectangulaires, traditionnellement préparées, présentées et consommées sur de grandes planches en bois, appelées les « palas ».  Scal propose un ...
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RESTAURATION DE CHAINE ET PIZZERIAS EN FRANCHISE
24 Novembre 2016
Le Kiosque à Pizzas en tête de la livraison de pizza
Dans la catégorie "Livraison de pizza" de l'enquête menée l'été dernier auprès de 20 000 consommateurs sur 2000 enseignes du secteur du tourisme, de l'hôtellerie et de la restauration, par l'institut Statista, c'est ...
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Catégories
Produits à la truffe par Stefania Calugi
De la truffe fraîche (uncinato, bianchetto, noire, d'été, blanche ) aux préparations salées (beurres, sauces, ...
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Baffetto importe l'Italie à Suresnes
Ali Haghdoust a fait appel au talent de Dieggo Accettulli, gérant de Cinque Terrre Concetti, entreprise ...
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