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Accueil > Actualités de la pizza > Toute l'actualité
RENDEZ-VOUS
15 Septembre 2018
Fête de la gastronomie avec l'Italie les 21 et 22 septembre à Paris
Rendez-vous à la mairie du 9e arrondissement de Paris pour célébrer les saveurs de l'Italie. Deux journées de dégustations et de fête avec un concours de boutargues méditerranéennes : Corse, Grèce, ...
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L\'INVITE
30 Août 2018
Pazzi, le robot-pizzaïolo par Philippe Goldman
Pazzi est un nouveau concept de pizzeria dans lequel 3 bras robotisés s’articulent dans une cage de verre à la vue des clients pour confectionner des pâtons, étaler la pâte, ...
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RENDEZ-VOUS
01 Juin 2018
Italian Street Food Market à la gare Saint Lazare
Du 8 juin (ouverture au public à partir de 17h) au 12 octobre 2018 de 8h à 21h30, la cour de Rome de la gare Saint Lazare se transforme en ...
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PROFESSION
27 Novembre 2017
Lettre ouverte aux restaurateurs pour les Restos du coeur par Bernard Boutboul, Gira Conseil
Les Restos du cœur, une association créée par Coluche en septembre 1985 pour aider les défavorisés. Au début, cette association devait être provisoire. Mais malheureusement, elle a perduré et aujourd'hui ...
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L'INVITE
04 Novembre 2017
Marina Miroglio, chercheuse de la Truffe blanche d’Alba (Piémont)
Italienne, originaire de Nizza Monferrato dans le Piémont, le pays de la Truffe blanche d’hiver d’Alba (Tuber Magnatum Pico), elle est venue à Paris il y a plus de 30 ...
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PROFESSION
29 Octobre 2017
Premières étapes du France Pizza Tour : Nantes, Clermont-Ferrand et Nice
Les noms des premiers concurrents qui se rencontreront lors de la finale parisienne des 4 & 5 avril 2018 sont connus. Trois étapes viennent de se dérouler à Nantes, Nice et ...
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PROFESSION
28 Octobre 2017
L’Alliance Slow Food des Cuisiniers lutte contre le changement climatique
La 2e rencontre des cuisiniers de l’Alliance Slow Food des Cuisiniers s’est déroulée les 15 et 16 octobre à Montecatini Terme, en Toscane. Cet événement a réuni près de 200 cuisiniers venus ...
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FOURNISSEURS
27 Octobre 2017
Concours Pizza a due : les inscriptions sont ouvertes
Fort du succès de la 1re édition 2017, et encouragé par l’engouement des pizzaiolos, Galbani Professionale organise en 2018 la 2e édition du Concours Pizza a Due. Avec l’appui de l’APF, l’Association ...
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PROFESSION
27 Octobre 2017
Gabriele Del Carlo, sommelier au Four Seasons Hotel George V, sacré Meilleur Sommelier d’Italie
Gabriele del Carlo, chef sommelier au restaurant étoilé George, a pour la seconde fois été consacré Meilleur Sommelier d’Italie 2017 – ASPI (Association de la Sommellerie Professionnelle Italienne). Il avait ...
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RESTAURATION DE CHAINE ET PIZZERIAS EN FRANCHISE
25 Octobre 2017
Le Groupe Le Duff (Pizza Del Arte...) intègre le paiement mobile Resto Flash
Avec Resto Flash, premier émetteur de titres-restaurant sur mobile, le Groupe Le Duff (Pizza del Arte, Brioche Dorée, Fournil de Pierre, Bruegger’s...) complète son offre de services digitaux en permettant ...
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PROFESSION
25 Octobre 2017
L'essentiel sur le marché de la Pizza 2017 par Gira Conseil
Dans cette étude annuelle, Gira Conseil présente les aspects quantitatifs et qualitatifs du marché de la pizza en France en 2017, soit : Les chiffres clés : les grands chiffres macros (volume ...
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RESTAURATION DE CHAINE ET PIZZERIAS EN FRANCHISE
25 Octobre 2017
Vapiano fête Noël à l'italienne
Du 6 novembre au 14 janvier Vapiano propose 7 recettes en édition limitée mettant à l’honneur des produits de haute qualité : truffe, langoustine, homard. La crème de truffe associée à la mozzarella, ...
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TRATTORIA ET RESTAURATION TRADITIONNELLE ITALIENNE
19 Octobre 2017
Denny Imbroisi inaugure Epoca
Avec Micaël Memmi (Le Zo), Denny Imbroisi se lance dans une seconde aventure culinaire parisienne. Là où Ida (ouvert il y a 3 ans) mise sur une cuisine d'auteur gastronomique dans ...
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ON A AIME
19 Octobre 2017
Eataly : la cuisine italienne contemporaine
Conçu en partenariat avec Eataly, l’une des plus grandes enseignes de la gastronomie italienne, ce livre présente 300 recettes italiennes faciles à réaliser, richement illustrées et accompagnées d’explications détaillées. "Eataly : ...
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Vin au verre et en salle par La Sommelière
PF160DZ est une cave double zone permet de mettre à température et de faire vieillir simultanément ...
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Baffetto importe l'Italie à Suresnes
Ali Haghdoust a fait appel au talent de Dieggo Accettulli, gérant de Cinque Terrre Concetti, entreprise ...
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