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Accueil > Actualités de la pizza > Toute l'actualité
L\'INVITE
01 Mars 2019
Antonio Castronovo, divulgateur de gastronomie italienne
Créateur et président de l’association culturelle Medea, Antonio Castronovo a sillonné la France dans une vie professionnelle antérieure. De quoi susciter son désir d’en faire le terrain du 1er événement ...
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PROFESSION
25 Septembre 2018
10e édition du France Pizza Tour
Vous êtes pizzaïolo, vous maîtrisez l'art et la manière de réaliser les meilleures pizzas , vous voulez être connu et reconnu à l'échelon local et national, inscrivez-vous au France Pizza ...
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BILLET
15 Octobre 2012
Respecter la tradition
On retrouve de plus en plus de plats de la cuisine italienne à la carte de restaurants français estampillés « pizza et pasta ». Joli décor, beau quartier, pas bon marché, on ...
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ON A AIME
14 Octobre 2012
Pidza Express, la nouvelle série à ne pas manquer
Cette série a été imaginée et réalisée par Selim Saifi, étudiant à l'ESEC. Le pitch : Julien, au chômage, se lance dans l’aventure de la création d’entreprise avec Pidza Express. Moktar travaille ...
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PIZZERIA INDEPENDANTE
13 Octobre 2012
Lou Cigalou, la pizza avé l’accent du sud
Depuis le 1er août dernier Nancy et André Allard sont les nouveaux visages de la pizzeria Lou Ciaglou d’Aubais (Gard). Avec 12 ans d’expérience dans la restauration, et l’opportunité qui ...
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PROFESSION
11 Octobre 2012
Un nouveau secrétaire pour l’APF : Dominique Masson
Adhérent de l’association des pizzerias françaises depuis 5 ans et dirigeant associatif depuis 30 ans, c'est tout naturellement que Dominique Masson a eu envie de s’engager davantage afin de mettre ...
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PIZZERIA INDEPENDANTE
10 Octobre 2012
La pizza, passion de Marie-Rose
L’inauguration de Passion Pizza a eu lieu le 22 septembre. Mais c’est depuis le 20 août que Rose-Marie Saumande a ouvert "Passion pizza" avec son mari. Rose-Marie a été cuisinière ...
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ON A AIME
09 Octobre 2012
Pizza d’Alba Pezone
Alba Pezone est allée à la rencontre des meilleurs pizzaiolos de Naples. Ils lui ont ouvert les portes de leur pizzeria, confié leurs secrets de fabrication et partagé avec elle ...
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RESTAURATION DE CHAINE ET PIZZERIAS EN FRANCHISE
07 Octobre 2012
L’affogato al Caffé de La Casa fait fondre les clients
Un cocktail de goûts et de sensations irrésistible : des boules de glace vanille, une touche de crème fouettée et un double expresso bien chaud, dans un même verre. L’affogato est ...
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RESTAURATION DE CHAINE ET PIZZERIAS EN FRANCHISE
05 Octobre 2012
La 53ème enseigne de Tutti Pizza voit le jour en couleurs collector
Avec l’ouverture d’une enseigne à Beauzelle, près de Toulouse, Tutti Pizza, l'entreprise familiale fondée en 1989 par Robert Bori, possède désormais un réseau de 53 franchisés.  L’heureux propriétaire de ce nouveau ...
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AILLEURS
03 Octobre 2012
Parmesan : le Consortium au secours des fromageries sinistrées
Le tremblement de terre des 20 et 29 mai 2012 en Emilie-Romagne a gravement frappé la filière du Parmigiano-Reggiano : 19 caves d’affinage, 37 fromageries, plus de 600 fermes et près ...
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FOURNISSEURS
01 Octobre 2012
EBERHARDT FRERES célèbre son centenaire
L'entreprise Eberhardt Frères, partie en 1912 d’une activité artisanale de ferblanterie est aujourd'hui spécialisée dans la distribution d’appareils électroménagers et professionnels de grandes marques européennes pour répondre aux besoins des cafés, hôtels, ...
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Mini canelés salés par Boncolac
Boncolac Food Service retravaille le très populaire canelé bordelais en version salée et au format ...
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Contemporéaniser sans dénaturer
Geranio, harmonie de la nouveauté et de la tradition
Forts de leur succès, les gérants de la boutique, implantée depuis 1927 à Paris de ...
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