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Accueil > Actualités de la pizza > Toute l'actualité
PROFESSION
05 Avril 2019
Championnat de France de la pizza 2019
Bruno Saimpaul (Royal Pizza à La Bouilladisse), champion de France de la pizza 2019 en catégorie pizza classique, Alain Michel, vice-champion et Caroline Maya, 3e sur le podium étaient parmi ...
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L\'INVITE
26 Mars 2019
Centenaire du Negroni par Federico Silvio Bellanca
Journaliste expert ès cocktails, Federico écrit pour différentes revues italiennes. Après des études en sciences politiques internationales, il se spécialise avec un master de commerce et marketing de boissons aux ...
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PROFESSION
25 Décembre 2012
SIRHA : les producteurs italiens à la rencontre des distributeurs français
A l'occasion du SIRHA, du 26 au 30 janvier 2013 à Lyon, la chambre de commerce italienne de Lyon (CCIL) organise des " Rencontres d’affaires" pour favoriser les échanges entre les ...
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AILLEURS
18 Décembre 2012
Pizza sans gluten militante
NIPfood est une société de conseil, formation et services pour le secteur de l'hôtellerie, de la restauration et des cafés (HORECA), Dovilio Nardi est l'administrateur. Tous les membres de NIPfood sont spécialisés ...
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PIZZERIA INDEPENDANTE
16 Décembre 2012
Billet gagnant à la Pizzeria d’Inès
Après 45 ans passés à sillonner le monde dans plus de 20 pays du globe, en tant qu’animateur ou dans la restauration pour de grands groupes hôteliers, Jean-François Saunier a ...
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PIZZERIA INDEPENDANTE
14 Décembre 2012
Miguel au pays du pruneau
Arrivé dans le Lot-et-Garonne depuis seulement 15 jours après avoir été longtemps restaurateur au cap d’Agde, Miguel Cruz propose depuis le 16 novembre dernier 26 recettes de pizza à emporter ...
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RENDEZ-VOUS
11 Décembre 2012
Prochaine étape du France Pizza Tour le 13 janvier 2013
Ne manquez pas la prochaine étape du France Pizza Tour, le concours organisé par l’APF en partenariat avec le magazine France Pizza et le site d’informations spécialisées sur la restauration ...
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L'INVITE
10 Décembre 2012
Un Anglais persuadé qu’il aurait dû être Italien
Jamie Oliver est un jeune chef anglais hyperactif célèbre pour ses émissions de cuisine et sa campagne contre la malbouffe dans les écoles publiques. Tombé amoureux de l’Italie et de ...
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BILLET
10 Décembre 2012
Manger critique
Composer une assiette de tomates et mozzarella, à l’image de la cuisine italienne, c’est à première vu plutôt facile. Pas besoin de chef et d’un savoir-faire de cuisinier. Il suffit ...
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RENDEZ-VOUS
08 Décembre 2012
SIRHA, rendez-vous mondial restauration & hôtellerie
Gastronomie, restauration rapide ou collective, métiers de bouche, boulangerie… Le SIRHA est le rendez-vous incontournable des acteurs de la restauration et de l'hôtellerie mondiales. Du 26 au 30 Janvier 2013 à Eurexpo, Lyon  www.sirha.com ...
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RESTAURATION DE CHAINE ET PIZZERIAS EN FRANCHISE
07 Décembre 2012
L'Auberge de Venise sur la rive droite de la Seine
L'Auberge de Venise Montparnasse existe depuis 1989. Enzo Volpe, le chef cuisine les saveurs authentiques de l'Italie.  Il a formé une nouvelle équipe de cuisiners avec bien évidement un chef Italien ...
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PROFESSION
05 Décembre 2012
3 étoiles italiennes pour le Bocuse d'or
Enrico Crippa, chef du Piazza Duomo, à Alba, qui vient de décrocher sa troisième étoile, sera le président d’honneur du jury du Bocuse d’Or 2013 qui se déroulera à Lyon les 29 ...
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