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Accueil > Actualités de la pizza > Toute l'actualité
PROFESSION
15 Octobre 2018
Les produits AOP et IGP italiens feront leur show au SIAL 2018
Cette année, le pavillon italien dédiera un espace de 140m2 à des démonstrations culinaires de haut vol. Cet écrin accueillera une fine sélection de cinq chefs transalpins, dont deux étoilés ...
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L\'INVITE
30 Septembre 2018
« On parle plus de pizzaïolos que de chefs en Italie ! », par Paola Mencarelli
Alors qu’elle aurait dû enseigner le français grâce à son diplôme en langues, Paola Mencarelli est depuis 2006 critique gastronomique pour le Gambero Rosso, prestigieux guide gastronomique italien, journaliste et ...
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PROFESSION
25 Septembre 2018
10e édition du France Pizza Tour
Vous êtes pizzaïolo, vous maîtrisez l'art et la manière de réaliser les meilleures pizzas , vous voulez être connu et reconnu à l'échelon local et national, inscrivez-vous au France Pizza ...
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PROFESSION
27 Novembre 2017
Lettre ouverte aux restaurateurs pour les Restos du coeur par Bernard Boutboul, Gira Conseil
Les Restos du cœur, une association créée par Coluche en septembre 1985 pour aider les défavorisés. Au début, cette association devait être provisoire. Mais malheureusement, elle a perduré et aujourd'hui ...
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RESTAURATION DE CHAINE ET PIZZERIAS EN FRANCHISE
14 Juillet 2012
Nouvelle carte été à La Casa
La Casa a inventé le tartare de saumon façon sushi ou sashimi : une alliance étonnante, toute fraîche et délicieusement relevée entre la classique saumon mariné et le riz blanc, ...
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AILLEURS
14 Juillet 2012
Pelé, du ballon rond à la pizza
Edson Arantes do Nascimento, dit Pelé, est un ancien footballeur professionnel brésilien évoluant au poste d'attaquant. Considéré comme le plus grand joueur de tous les temps, rien ne l'arrête à plus de 70 ans pour promouvoir ...
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TRATTORIA ET RESTAURATION TRADITIONNELLE ITALIENNE
08 Juillet 2012
Quand les footballeurs se mettent à la cuisine italienne
David Bellion est attaquant au Football Club des Girondins de Bordeaux. A la mi mars, il a ouvert Le Manifesto, restaurant italien au coeur de la capitale du vin. Le cadre tient plus ...
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TRATTORIA ET RESTAURATION TRADITIONNELLE ITALIENNE
04 Juillet 2012
Afters works des nuits de l'Antiquaille au Testa Café à Lyon
Christian Têtedoie a quitté le site de l'ancien hôpital de l'Antiquaille sur la colline de Fourvière pour se recentrer sur son restaurant étoilé du quai de Scize. Sa braserrie italienne, Testa ...
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RESTAURATION DE CHAINE ET PIZZERIAS EN FRANCHISE
30 Juin 2012
Les « Lundis au soleil » d’été de Tutti Pizza
Du 1er juillet au 30 septembre 2012, la pizza normale est à 5,50€ le lundi dans toutes les pizzerias Tutti Pizza. Habitués et vacanciers de l’Aude (Carcassonne), de Dordogne (Périgueux), du ...
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PROFESSION
30 Juin 2012
Pour l'été, Café Concept met ses adhérents à la glace
Café Concept propose à son réseau d’adhérents deux animations sur les glaces. Jusqu’au 31 juillet : en partenariat avec Miko, l’opération « Glace Push Up Max Adventure » allie plaisir sucré ...
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PROFESSION
25 Juin 2012
La restauration s'enrhume en 2012
La consommation alimentaire hors-domicile a souffert au cours du 1er quadrimestre 2012 avec unrecul du chiffre d’affaires de 5 à 8% en fonction des segments de marché selon les dernières données publiées ...
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TRATTORIA ET RESTAURATION TRADITIONNELLE ITALIENNE
24 Juin 2012
Vilia, le nouveau restaurant italien de la rue de Cotte à Paris XII
Pour un apéritif au spritz, c'est ici que se pressent déjà les clients, connaisseurs de cette petite rue du 12ème arrondissement parisien, où les échopes du meilleur de la gastronomie ...
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RESTAURATION DE CHAINE ET PIZZERIAS EN FRANCHISE
24 Juin 2012
Speed Rabbit Pizza : jamais 3 sans 4
Après le boulevard Saint Michel à Paris, Orsay-les-Ulis en banlieue parisienne, puis Rennes, l'enseigne ouvre un nouvel établissement en franchise pour cette année 2012 à Fleury-les-Aubrais dans le Loiret. Elle ...
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RESTAURATION DE CHAINE ET PIZZERIAS EN FRANCHISE
24 Juin 2012
Del Arte ouvre à Rennes avec un menu plancha sur le toit
Le 22 mai dernier l'enseigne italienne du groue Le Duff a inauguré un Del Arte inédit : 500m2 dans un bâtiment autonome, qui a la particularité d'être basse consommation et ...
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Nouveaux vins bio par Carniato
Une gamme de 5 nouveaux vins biologiques GREEN GIV distribués exclusivement par Carniato : Prosecco DOC ...
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Contemporéaniser sans dénaturer
Geranio, harmonie de la nouveauté et de la tradition
Forts de leur succès, les gérants de la boutique, implantée depuis 1927 à Paris de ...
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