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Accueil > Actualités de la pizza > Toute l'actualité
PROFESSION
15 Octobre 2018
Les produits AOP et IGP italiens feront leur show au SIAL 2018
Cette année, le pavillon italien dédiera un espace de 140m2 à des démonstrations culinaires de haut vol. Cet écrin accueillera une fine sélection de cinq chefs transalpins, dont deux étoilés ...
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L\'INVITE
30 Septembre 2018
« On parle plus de pizzaïolos que de chefs en Italie ! », par Paola Mencarelli
Alors qu’elle aurait dû enseigner le français grâce à son diplôme en langues, Paola Mencarelli est depuis 2006 critique gastronomique pour le Gambero Rosso, prestigieux guide gastronomique italien, journaliste et ...
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PROFESSION
25 Septembre 2018
10e édition du France Pizza Tour
Vous êtes pizzaïolo, vous maîtrisez l'art et la manière de réaliser les meilleures pizzas , vous voulez être connu et reconnu à l'échelon local et national, inscrivez-vous au France Pizza ...
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PROFESSION
27 Novembre 2017
Lettre ouverte aux restaurateurs pour les Restos du coeur par Bernard Boutboul, Gira Conseil
Les Restos du cœur, une association créée par Coluche en septembre 1985 pour aider les défavorisés. Au début, cette association devait être provisoire. Mais malheureusement, elle a perduré et aujourd'hui ...
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FOURNISSEURS
05 Septembre 2012
3ème édition de Casa Barilla
La 3ème édition de Casa Barilla se tiendra les 7, 8, 9 et 14, 15, 16 septembre 2012 en plein coeur du Marais à Paris (galerie Nikki, 10 rue de ...
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RESTAURATION DE CHAINE ET PIZZERIAS EN FRANCHISE
03 Septembre 2012
La Boîte à Pizza lance une recette inédite avec le chef étoilé Michel Sarran
Depuis le mois de juillet, La Boîte à Pizza propose sa nouvelle "Pizza des Grands Chefs" dans ses 136 enseignes. Michel Sarran, chef toulousain doublement étoilé, propose une pizza « Poulet ...
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AILLEURS
28 Août 2012
Le marché de la pizza en forte hausse en Belgique
Les familles « pizza et pasta » pèsent 9% du CA total du marché de la RHD de l’autre côté des Flandres contre 26% dans le monde du snacking , selon une ...
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RESTAURATION DE CHAINE ET PIZZERIAS EN FRANCHISE
28 Août 2012
Domino's réfléchit au véhicule de livraison du futur
Après la Social Pizza, une pizza dont la recette est créée par les internautes, la chaîne d’origine américaine propose aux « fans » de l’enseigne de se pencher sur le véhicule ...
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PIZZERIA INDEPENDANTE
24 Juillet 2012
La tute à pizza de Nicolas
Nicolas Cayuela a travaillé pendant 14 ans dans la restauration, il a d'abord eu un camion à pizza pendant 3 ans avant d'ouvrir le 8 mai dernier son établissement de ...
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PROFESSION
24 Juillet 2012
Finale du Martini Royale Contest 2012
Lundi 9 juillet dernier se déroulait la finale de la 1ère édition du Martini Royale Contest 2012 sur la Terrazza Martini Champs-Elysées à Paris. 5 finalistes, 4 épreuves, un jury d’expert (Victor ...
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TRATTORIA ET RESTAURATION TRADITIONNELLE ITALIENNE
22 Juillet 2012
Volfoni, la nouvelle trattoria de Boulogne
Ce tout nouveau restaurant du groupe Bertrand a ouvert le 14 juin dernier à l'angle du boulevard de la République et du 5 rue du Fief à Boulogne Billancourt.  70 places assises ...
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PIZZERIA INDEPENDANTE
18 Juillet 2012
Chez Luigi, nouvelle pizzeria vannetaise
Mireille et Franck Tabacchi ont ouvert leur pizzeria, Chez Luigi, le 28 juin 2012, à Vannes (Bretagne) après 30 ans en tant que salariés de la restauration.Franck a des origines italiennes, ...
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PROFESSION
18 Juillet 2012
C10 à l'heure italienne
Comptoir des Vignes, l’enseigne vin de C10, a dévoilé, en juillet, la nouvelle édition de son catalogue « Sélection Italie ». Cette gamme « Italie » reflète la philosophie de ...
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RESTAURATION DE CHAINE ET PIZZERIAS EN FRANCHISE
14 Juillet 2012
Domino’s Pizza opte pour la crème de coco
Dernière-née des pizzas proposées à la carte en édition limitée, Sunset Coco rend hommage aux tropiques. Domino’s Pizza marque sa différence et son originalité en proposant un ingrédient inédit, la ...
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Purées et jus de fruits bio par Sicoly
Les purées et les jus sont fabriqués à partir de fruits sélectionnés et cultivés selon ...
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Contemporéaniser sans dénaturer
Geranio, harmonie de la nouveauté et de la tradition
Forts de leur succès, les gérants de la boutique, implantée depuis 1927 à Paris de ...
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