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Accueil > Actualités de la pizza > Toute l'actualité
PROFESSION
15 Octobre 2018
Les produits AOP et IGP italiens feront leur show au SIAL 2018
Cette année, le pavillon italien dédiera un espace de 140m2 à des démonstrations culinaires de haut vol. Cet écrin accueillera une fine sélection de cinq chefs transalpins, dont deux étoilés ...
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L\'INVITE
30 Septembre 2018
« On parle plus de pizzaïolos que de chefs en Italie ! », par Paola Mencarelli
Alors qu’elle aurait dû enseigner le français grâce à son diplôme en langues, Paola Mencarelli est depuis 2006 critique gastronomique pour le Gambero Rosso, prestigieux guide gastronomique italien, journaliste et ...
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PROFESSION
25 Septembre 2018
10e édition du France Pizza Tour
Vous êtes pizzaïolo, vous maîtrisez l'art et la manière de réaliser les meilleures pizzas , vous voulez être connu et reconnu à l'échelon local et national, inscrivez-vous au France Pizza ...
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PROFESSION
27 Novembre 2017
Lettre ouverte aux restaurateurs pour les Restos du coeur par Bernard Boutboul, Gira Conseil
Les Restos du cœur, une association créée par Coluche en septembre 1985 pour aider les défavorisés. Au début, cette association devait être provisoire. Mais malheureusement, elle a perduré et aujourd'hui ...
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RENDEZ-VOUS
17 Septembre 2012
Premières Visions à ne pas manquer le 16 octobre
Rendez-vous majeur de la rentrée pour la restauration, la 4e édition de Premières Visions organisée par le Leaders Club se déroulera le 16 octobre 2012 au Cnam à Paris. Une ...
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RENDEZ-VOUS
17 Septembre 2012
Le Sial dévoile les tendances alimentaires de la planète
Les 6000 exposants du Salon international de l’alimentation qui se tiendra du 21 au 25 octobre à Paris-Nord Villepinte sont dans les starting-blocks pour recevoir près de 140 000 visiteurs attendus ...
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BILLET
17 Septembre 2012
La mondialisation en cuisine profite aux produits italiens !
Le constat est enthousiasmant : jamais autant de restaurants français ne se sont intéressés aux produits italiens haut de gamme. Qui aurait pu prévoir il y a 20 ans que le ...
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PROFESSION
16 Septembre 2012
La TVA sur la restauration reste pour le moment à 7%
Reçus le 11 septembre par Sylvia Pinel, la ministre de l’Artisanat, du Commerce et du Tourisme, les principaux syndicats patronaux de la restauration ont fait un point d’étape sur ...
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PIZZERIA INDEPENDANTE
16 Septembre 2012
Nolita Pizza : pizza et mozzarella en plein Paris
Les frères Laurent et Filip Rebuzzi, associés à Stéphane Teboul un autre partenaire de l'univers de la pizza, ont encore frappé. Ils ont ouvert le 17 septembre 2012 le restaurant ...
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PIZZERIA INDEPENDANTE
16 Septembre 2012
Gaël Bégé et son camion Beep Pizza
Depuis début septembre 2012, Gaël Bégé partage avec Jean-Luc le camion-pizza qu’il lui a acheté et dont il sera officiellement le nouveau propriétaire le 24 septembre prochain. Jean-Luc le fait ...
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TRATTORIA ET RESTAURATION TRADITIONNELLE ITALIENNE
12 Septembre 2012
Caffé Italien à Lyon : déclinaison italienne de la gastronomie
Kevin Lory a ouvert son Caffé Italien le 24 août 2012 dans le quartier éco-responsable Confluence à Lyon. Aux fourneaux, Louis Bessenay. La carte est volontairement réduite pour changer souvent (déjà 2 fois ...
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FOURNISSEURS
07 Septembre 2012
Grégory Levacher prend la direction générale Commerce d'Electrolux Professionnel France
Nommé en juillet dernier au poste de Directeur Général Commerce d’Electrolux Professionnel France, Grégory Levacher occupait jusqu’alors la Direction de l’activité Blanchisserie professionnelle au sein de la filiale Electrolux Laundry ...
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AILLEURS
07 Septembre 2012
Festival du jambon de Parme
Du vendredi 7 au dimanche 16 septembre 2012, Parme, ville de Verdi, et ses environs, célèbrent le roi des jambons. Le moment fort du XVe Festival du Jambon de Parme est ...
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PIZZERIA INDEPENDANTE
05 Septembre 2012
Ouverture de l'Universita della Pizzeria di Rebellato
Après Giulio Rebellato, établi à Paris au 136 rue de la Pompe depuis 1985 et l’ouverture de la Pizzeria Di Rebellato au 138 rue de la Pompe il y a un ...
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Nouveaux vins bio par Carniato
Une gamme de 5 nouveaux vins biologiques GREEN GIV distribués exclusivement par Carniato : Prosecco DOC ...
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Baffetto importe l'Italie à Suresnes
Ali Haghdoust a fait appel au talent de Dieggo Accettulli, gérant de Cinque Terrre Concetti, entreprise ...
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