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Accueil > Actualités de la pizza > Toute l'actualité
PROFESSION
15 Octobre 2018
Les produits AOP et IGP italiens feront leur show au SIAL 2018
Cette année, le pavillon italien dédiera un espace de 140m2 à des démonstrations culinaires de haut vol. Cet écrin accueillera une fine sélection de cinq chefs transalpins, dont deux étoilés ...
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L\'INVITE
30 Septembre 2018
« On parle plus de pizzaïolos que de chefs en Italie ! », par Paola Mencarelli
Alors qu’elle aurait dû enseigner le français grâce à son diplôme en langues, Paola Mencarelli est depuis 2006 critique gastronomique pour le Gambero Rosso, prestigieux guide gastronomique italien, journaliste et ...
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PROFESSION
25 Septembre 2018
10e édition du France Pizza Tour
Vous êtes pizzaïolo, vous maîtrisez l'art et la manière de réaliser les meilleures pizzas , vous voulez être connu et reconnu à l'échelon local et national, inscrivez-vous au France Pizza ...
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PROFESSION
27 Novembre 2017
Lettre ouverte aux restaurateurs pour les Restos du coeur par Bernard Boutboul, Gira Conseil
Les Restos du cœur, une association créée par Coluche en septembre 1985 pour aider les défavorisés. Au début, cette association devait être provisoire. Mais malheureusement, elle a perduré et aujourd'hui ...
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RESTAURATION DE CHAINE ET PIZZERIAS EN FRANCHISE
07 Octobre 2012
L’affogato al Caffé de La Casa fait fondre les clients
Un cocktail de goûts et de sensations irrésistible : des boules de glace vanille, une touche de crème fouettée et un double expresso bien chaud, dans un même verre. L’affogato est ...
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RESTAURATION DE CHAINE ET PIZZERIAS EN FRANCHISE
05 Octobre 2012
La 53ème enseigne de Tutti Pizza voit le jour en couleurs collector
Avec l’ouverture d’une enseigne à Beauzelle, près de Toulouse, Tutti Pizza, l'entreprise familiale fondée en 1989 par Robert Bori, possède désormais un réseau de 53 franchisés.  L’heureux propriétaire de ce nouveau ...
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AILLEURS
03 Octobre 2012
Parmesan : le Consortium au secours des fromageries sinistrées
Le tremblement de terre des 20 et 29 mai 2012 en Emilie-Romagne a gravement frappé la filière du Parmigiano-Reggiano : 19 caves d’affinage, 37 fromageries, plus de 600 fermes et près ...
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FOURNISSEURS
01 Octobre 2012
EBERHARDT FRERES célèbre son centenaire
L'entreprise Eberhardt Frères, partie en 1912 d’une activité artisanale de ferblanterie est aujourd'hui spécialisée dans la distribution d’appareils électroménagers et professionnels de grandes marques européennes pour répondre aux besoins des cafés, hôtels, ...
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ON A AIME
29 Septembre 2012
Raviolis par Laura Zavan chez Marabout
Étalez finement la pâte à pasta, déposez des petits tas de farce, étalez une 2ème couche de pâte, découpez, collez les bords, et le tour est joué. Découvrez la recette ...
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AILLEURS
27 Septembre 2012
Pink Flamingo arrive à Amsterdam
Après Paris, Bordeaux, et Valence, c'est sur Amsterdam que Marie Ravel et Jamie Young, les créateurs de Pink Flamingo Pizza ont fait leur dernier nid. Eclosion du 7ème Pink Flamingo le 15 ...
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AILLEURS
23 Septembre 2012
Une pizza Hawaïenne dans l'espace
Pour son 15ème anniversaire, la chaîne lituanienne "?ili Pizza" a envoyé une pizza dans l'espace. C’est la recette hawaïenne, sélectionnée sur Facebook par les internautes qui a fait le voyage. Recouverte d’une ...
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AILLEURS
21 Septembre 2012
Jamie Oliver, le célèbre chef anglais passionné de cuisine italienne
Jamie Oliver est un jeune chef anglais célèbre pour ses émissions de cuisine et sa campagne contre la malbouffe dans les écoles publiques.  Il a ouvert son 1er restaurant Jamie’s ...
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AILLEURS
19 Septembre 2012
La Semaine de la pizza à Montréal
Jusqu’au dimanche 23 septembre, dans le quartier de la Petite Italie, une vingtaine de commerces (restaurants, pizzerias, boulangeries, pâtisseries...) offrent des réductions de prix ou des menus créés pour l'occasion.   Cette initiative de la ...
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L'INVITE
18 Septembre 2012
L’Association des Pizzérias Françaises : la référence qualité
Initialement créée pour réunir des passionnés  aspirant à la reconnaissance de la qualité de leurs pizzas, l’APF coordonne aujourd’hui plusieurs écoles visant à la transmission d’un savoir-faire labellisé, aisément identifiable ...
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