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Accueil > Actualités de la pizza > Toute l'actualité
PROFESSION
15 Octobre 2018
Les produits AOP et IGP italiens feront leur show au SIAL 2018
Cette année, le pavillon italien dédiera un espace de 140m2 à des démonstrations culinaires de haut vol. Cet écrin accueillera une fine sélection de cinq chefs transalpins, dont deux étoilés ...
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L\'INVITE
30 Septembre 2018
« On parle plus de pizzaïolos que de chefs en Italie ! », par Paola Mencarelli
Alors qu’elle aurait dû enseigner le français grâce à son diplôme en langues, Paola Mencarelli est depuis 2006 critique gastronomique pour le Gambero Rosso, prestigieux guide gastronomique italien, journaliste et ...
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PROFESSION
25 Septembre 2018
10e édition du France Pizza Tour
Vous êtes pizzaïolo, vous maîtrisez l'art et la manière de réaliser les meilleures pizzas , vous voulez être connu et reconnu à l'échelon local et national, inscrivez-vous au France Pizza ...
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PROFESSION
27 Novembre 2017
Lettre ouverte aux restaurateurs pour les Restos du coeur par Bernard Boutboul, Gira Conseil
Les Restos du cœur, une association créée par Coluche en septembre 1985 pour aider les défavorisés. Au début, cette association devait être provisoire. Mais malheureusement, elle a perduré et aujourd'hui ...
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RESTAURATION DE CHAINE ET PIZZERIAS EN FRANCHISE
18 Octobre 2012
La « Buffalo » de La Boîte à Pizza primée aux Saveurs de l’Année 2013
La Boîte à Pizza, spécialiste de la vente à emporter et de la livraison à domicile de pizzas gourmets, vient d’être récompensée par les Saveurs de l’Année. Ce prix a ...
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RESTAURATION DE CHAINE ET PIZZERIAS EN FRANCHISE
17 Octobre 2012
Etienne Chatiliez fait la pub de Del Arte
Del Arte, filiale du groupe Le Duff, avec plus de 120 restaurants en France, un objectif de 200 en 2015 et 300 à plus long terme, a choisi de créer du ...
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L'INVITE
15 Octobre 2012
Nous proposons une nouvelle génération de restaurants avec drive
L’enseigne de pizzéria du groupe Agapes Restauration vient d’ouvrir son 42e site en France à Arras. Ce bâtiment solo de nouvelle génération avec drive est l’aboutissement d’un travail pointu sur ...
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RESTAURATION DE CHAINE ET PIZZERIAS EN FRANCHISE
15 Octobre 2012
Baïla Pizza bientôt sur Internet et smartphone
L’enseigne de restauration italienne qui compte 12 restaurants en France dont 8 franchisés est fin prête pour accélérer son développement en multipliant les projets d’ouvertures. Elle travaille aussi à la ...
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BILLET
15 Octobre 2012
Respecter la tradition
On retrouve de plus en plus de plats de la cuisine italienne à la carte de restaurants français estampillés « pizza et pasta ». Joli décor, beau quartier, pas bon marché, on ...
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ON A AIME
14 Octobre 2012
Pidza Express, la nouvelle série à ne pas manquer
Cette série a été imaginée et réalisée par Selim Saifi, étudiant à l'ESEC. Le pitch : Julien, au chômage, se lance dans l’aventure de la création d’entreprise avec Pidza Express. Moktar travaille ...
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PIZZERIA INDEPENDANTE
13 Octobre 2012
Lou Cigalou, la pizza avé l’accent du sud
Depuis le 1er août dernier Nancy et André Allard sont les nouveaux visages de la pizzeria Lou Ciaglou d’Aubais (Gard). Avec 12 ans d’expérience dans la restauration, et l’opportunité qui ...
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PROFESSION
11 Octobre 2012
Un nouveau secrétaire pour l’APF : Dominique Masson
Adhérent de l’association des pizzerias françaises depuis 5 ans et dirigeant associatif depuis 30 ans, c'est tout naturellement que Dominique Masson a eu envie de s’engager davantage afin de mettre ...
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PIZZERIA INDEPENDANTE
10 Octobre 2012
La pizza, passion de Marie-Rose
L’inauguration de Passion Pizza a eu lieu le 22 septembre. Mais c’est depuis le 20 août que Rose-Marie Saumande a ouvert "Passion pizza" avec son mari. Rose-Marie a été cuisinière ...
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ON A AIME
09 Octobre 2012
Pizza d’Alba Pezone
Alba Pezone est allée à la rencontre des meilleurs pizzaiolos de Naples. Ils lui ont ouvert les portes de leur pizzeria, confié leurs secrets de fabrication et partagé avec elle ...
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Catégories
Amara et Etna Bitter par Rossa
De la rencontre entre les meilleures écorces d’orange sanguine et une infusion de plantes aromatiques ...
Toutes les nouveautés
Contemporéaniser sans dénaturer
Geranio, harmonie de la nouveauté et de la tradition
Forts de leur succès, les gérants de la boutique, implantée depuis 1927 à Paris de ...
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