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Accueil > Actualités de la pizza > Toute l'actualité
L\'INVITE
01 Mai 2018
Portrait de Farid Seghari, champion de France de pizza 2018
Pizzaïolo propriétaire depuis 3 ans du restaurant La Regina di Napoli à Aix-en-Provence, Farid a fait ses premiers pas dans la pizza, il y a près de 40 ans. Après ...
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RENDEZ-VOUS
26 Avril 2018
3e édition du concours de Pesto au Mortier à Paris le 2 juin à 14h30
L’Épicerie RAP, Alessandra Pierini et Alain Cirelli du Purgatoire – 54 paradis, en complicité avec le restaurant Voltalacarta et son chef Maurizio Pinto et Pesto Champion Ship (https://www.pestochampionship.it/) organisent la sélection française ...
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PROFESSION
27 Novembre 2017
Lettre ouverte aux restaurateurs pour les Restos du coeur par Bernard Boutboul, Gira Conseil
Les Restos du cœur, une association créée par Coluche en septembre 1985 pour aider les défavorisés. Au début, cette association devait être provisoire. Mais malheureusement, elle a perduré et aujourd'hui ...
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ON A AIME
23 Novembre 2017
La cuisine italienne par Giuseppe Messina
Giuseppe Messina est tombé enfant dans la marmite à pasta. Originaire de Sicile, le souvenir dominical des bucatini aux sardines ou du spezzatino alla siciliana (une sorte de bœuf bourguignon ...
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RENDEZ-VOUS
23 Novembre 2017
Avis à ceux qui aiment les livres, l'Italie, Naples, la pizza, les bulles et le Bellini...
Les Editions du Pétrin ont le plaisir de vous inviter à la signature des 2 nouveaux titres de sa collection des Petits Précis en P. Cette fois c'est un auteur de ...
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RESTAURATION DE CHAINE ET PIZZERIAS EN FRANCHISE
23 Novembre 2017
Basilic & Co : un nouveau restaurant franchisé à Bordeaux
Après avoir déjà inauguré un restaurant en septembre dans l’agglomération bordelaise, c’est au cœur de Bordeaux qu’une nouvelle franchise Basilic & Co vient d’ouvrir ses portes. Sur une surface de 150 ...
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RENDEZ-VOUS
10 Novembre 2017
Fête de la gastronomie sicilienne : samedi 18 novembre de 11h à 18h (entrée libre)
RAP Épicerie & Le Purgatoire vous invitent à fêter le meilleur de la Sicile le samedi 18 novembre de 11h à 18h (ENTRÉE LIBRE). Une journée de dégustation offerte en présence des ...
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RENDEZ-VOUS
10 Novembre 2017
Paris fête la Semaine de la cuisine italienne dans le monde du 20 au 26 novembre 2017
C'est une semaine qui mobilise, autour de la cuisine italienne, l'ensemble du réseau consulaire italien dans le monde, avec plus de mille évènements organisés dans le cadre d'un programme coordonné ...
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L'INVITE
04 Novembre 2017
Marina Miroglio, chercheuse de la Truffe blanche d’Alba (Piémont)
Italienne, originaire de Nizza Monferrato dans le Piémont, le pays de la Truffe blanche d’hiver d’Alba (Tuber Magnatum Pico), elle est venue à Paris il y a plus de 30 ...
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PROFESSION
29 Octobre 2017
Premières étapes du France Pizza Tour : Nantes, Clermont-Ferrand et Nice
Les noms des premiers concurrents qui se rencontreront lors de la finale parisienne des 4 & 5 avril 2018 sont connus. Trois étapes viennent de se dérouler à Nantes, Nice et ...
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PROFESSION
28 Octobre 2017
L’Alliance Slow Food des Cuisiniers lutte contre le changement climatique
La 2e rencontre des cuisiniers de l’Alliance Slow Food des Cuisiniers s’est déroulée les 15 et 16 octobre à Montecatini Terme, en Toscane. Cet événement a réuni près de 200 cuisiniers venus ...
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FOURNISSEURS
27 Octobre 2017
Concours Pizza a due : les inscriptions sont ouvertes
Fort du succès de la 1re édition 2017, et encouragé par l’engouement des pizzaiolos, Galbani Professionale organise en 2018 la 2e édition du Concours Pizza a Due. Avec l’appui de l’APF, l’Association ...
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PROFESSION
27 Octobre 2017
Gabriele Del Carlo, sommelier au Four Seasons Hotel George V, sacré Meilleur Sommelier d’Italie
Gabriele del Carlo, chef sommelier au restaurant étoilé George, a pour la seconde fois été consacré Meilleur Sommelier d’Italie 2017 – ASPI (Association de la Sommellerie Professionnelle Italienne). Il avait ...
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Baffetto importe l'Italie à Suresnes
Ali Haghdoust a fait appel au talent de Dieggo Accettulli, gérant de Cinque Terrre Concetti, entreprise ...
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