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Accueil > Actualités de la pizza > Toute l'actualité
L\'INVITE
01 Mai 2018
Portrait de Farid Seghari, champion de France de pizza 2018
Pizzaïolo propriétaire depuis 3 ans du restaurant La Regina di Napoli à Aix-en-Provence, Farid a fait ses premiers pas dans la pizza, il y a près de 40 ans. Après ...
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RENDEZ-VOUS
26 Avril 2018
3e édition du concours de Pesto au Mortier à Paris le 2 juin à 14h30
L’Épicerie RAP, Alessandra Pierini et Alain Cirelli du Purgatoire – 54 paradis, en complicité avec le restaurant Voltalacarta et son chef Maurizio Pinto et Pesto Champion Ship (https://www.pestochampionship.it/) organisent la sélection française ...
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PROFESSION
27 Novembre 2017
Lettre ouverte aux restaurateurs pour les Restos du coeur par Bernard Boutboul, Gira Conseil
Les Restos du cœur, une association créée par Coluche en septembre 1985 pour aider les défavorisés. Au début, cette association devait être provisoire. Mais malheureusement, elle a perduré et aujourd'hui ...
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PIZZERIA INDEPENDANTE
25 Novembre 2012
Chantal cherche la petite bête
Quel est le point commun entre 2 boulots pas très excitants, une peintresse en quête d'expression et un four à bois dans un apppentis ? La pizza ! Cest ainsi ...
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AILLEURS
22 Novembre 2012
Le chef Esposito met la tomate en bouteille
Gennaro Esposito est le chef doublement étoilé du restaurant Torre del Saracino de la côte sorrentine. Il a beaucoup appris de son expérience dans les établissements d'Alain Ducasse. 1ère étoile au guide ...
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RESTAURATION DE CHAINE ET PIZZERIAS EN FRANCHISE
21 Novembre 2012
La Pizza de Nico veut se développer grâce à la franchise
Avec 11 points de vente en Alsace dont le tout dernier qui vient d’ouvrir à Erstein, l’enseigne La Pizza de Nico a atteint la taille critique pour que son fondateur ...
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PIZZERIA INDEPENDANTE
20 Novembre 2012
Blois se met à la pizza
Originaire de la banlieue parisienne, où il travaillait déjà dans la pizza, comme livreur, puis en tant que pizzaïolo après avoir appris le savoir-faire artisanal, Lazhar Dhaou a ouvert sa propre pizzeria, Andiamo ...
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RESTAURATION DE CHAINE ET PIZZERIAS EN FRANCHISE
16 Novembre 2012
Pour les fêtes, La Boîte à Pizza met des étoiles dans ses recettes
Pour les fêtes, La Boîte à Pizza renouvelle son opération « Pizza des Grands Chefs » et propose 2 recettes luxueuses signées du chef étoilé Thierry Verrat. La pizza « Confit de Canard, Brouillade aux saveurs ...
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AILLEURS
15 Novembre 2012
La glace à la pizza Margherita
En 2011, Pete Angevine, Martin Brown, Jeffrey Ziga, créent Little Baby's Ice Cream, entreprise de glace artisanale haut de gamme aux parfums originaux (beurre de cacahuète, erable et estragon, ou chocolat et piment ou ...
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PROFESSION
12 Novembre 2012
Benjamin Launay gagne l’étape parisienne du France Pizza Tour
L'étape parisienne du France Pizza Tour, organisé par l’Association des Pizzérias Françaises en collaboration avec le magazine France Pizza, qui s'est tenue ce 12 novembre dans le cadre du salon Equip'Hôtel ...
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BILLET
12 Novembre 2012
La cuisine italienne est rassurante
J’ai inauguré mon premier bistrot italien à Paris, Serafino, en 1995, avant d’ouvrir l’Emporio Armani Caffé en 1997 avec Massimo Mori. 15 ans plus tard, je reviens à l’Italie avec ...
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L'INVITE
12 Novembre 2012
Champion de France, le sens du détail
Grégory Edel, vainqueur du championnat de France (en classica et en catégorie « Nonno Ciccillo ») qui s’est déroulé le 5 novembre 2012 à Disneyland, talonne aussi de 2 points seulement le ...
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PIZZERIA INDEPENDANTE
11 Novembre 2012
Bon vent à la Pizza du phare Ouest
Denis Le Borgne a inauguré le 15 septembre dernier sa pizzeria du Hameau Cazol à Melgven (Finistère). Si pour le moment il n’est possible que de commander sa pizza et ...
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