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Accueil > Actualités de la pizza > Toute l'actualité
L\'INVITE
01 Mai 2018
Portrait de Farid Seghari, champion de France de pizza 2018
Pizzaïolo propriétaire depuis 3 ans du restaurant La Regina di Napoli à Aix-en-Provence, Farid a fait ses premiers pas dans la pizza, il y a près de 40 ans. Après ...
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RENDEZ-VOUS
26 Avril 2018
3e édition du concours de Pesto au Mortier à Paris le 2 juin à 14h30
L’Épicerie RAP, Alessandra Pierini et Alain Cirelli du Purgatoire – 54 paradis, en complicité avec le restaurant Voltalacarta et son chef Maurizio Pinto et Pesto Champion Ship (https://www.pestochampionship.it/) organisent la sélection française ...
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PROFESSION
27 Novembre 2017
Lettre ouverte aux restaurateurs pour les Restos du coeur par Bernard Boutboul, Gira Conseil
Les Restos du cœur, une association créée par Coluche en septembre 1985 pour aider les défavorisés. Au début, cette association devait être provisoire. Mais malheureusement, elle a perduré et aujourd'hui ...
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PIZZERIA INDEPENDANTE
14 Décembre 2012
Miguel au pays du pruneau
Arrivé dans le Lot-et-Garonne depuis seulement 15 jours après avoir été longtemps restaurateur au cap d’Agde, Miguel Cruz propose depuis le 16 novembre dernier 26 recettes de pizza à emporter ...
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RENDEZ-VOUS
11 Décembre 2012
Prochaine étape du France Pizza Tour le 13 janvier 2013
Ne manquez pas la prochaine étape du France Pizza Tour, le concours organisé par l’APF en partenariat avec le magazine France Pizza et le site d’informations spécialisées sur la restauration ...
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L'INVITE
10 Décembre 2012
Un Anglais persuadé qu’il aurait dû être Italien
Jamie Oliver est un jeune chef anglais hyperactif célèbre pour ses émissions de cuisine et sa campagne contre la malbouffe dans les écoles publiques. Tombé amoureux de l’Italie et de ...
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BILLET
10 Décembre 2012
Manger critique
Composer une assiette de tomates et mozzarella, à l’image de la cuisine italienne, c’est à première vu plutôt facile. Pas besoin de chef et d’un savoir-faire de cuisinier. Il suffit ...
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RENDEZ-VOUS
08 Décembre 2012
SIRHA, rendez-vous mondial restauration & hôtellerie
Gastronomie, restauration rapide ou collective, métiers de bouche, boulangerie… Le SIRHA est le rendez-vous incontournable des acteurs de la restauration et de l'hôtellerie mondiales. Du 26 au 30 Janvier 2013 à Eurexpo, Lyon  www.sirha.com ...
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RESTAURATION DE CHAINE ET PIZZERIAS EN FRANCHISE
07 Décembre 2012
L'Auberge de Venise sur la rive droite de la Seine
L'Auberge de Venise Montparnasse existe depuis 1989. Enzo Volpe, le chef cuisine les saveurs authentiques de l'Italie.  Il a formé une nouvelle équipe de cuisiners avec bien évidement un chef Italien ...
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PROFESSION
05 Décembre 2012
3 étoiles italiennes pour le Bocuse d'or
Enrico Crippa, chef du Piazza Duomo, à Alba, qui vient de décrocher sa troisième étoile, sera le président d’honneur du jury du Bocuse d’Or 2013 qui se déroulera à Lyon les 29 ...
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RESTAURATION DE CHAINE ET PIZZERIAS EN FRANCHISE
04 Décembre 2012
La Casa met du soleil dans sa carte d'hiver
Poêlons Casaventure pour se réchauffer et se rassasier. Entrecôte de 300 g de pur plaisir carné pour les amateurs de viande. Tartares, grillades, burgers, brochettes… Côté cuisine italienne pour ensoleiller l’hiver ...
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PIZZERIA INDEPENDANTE
02 Décembre 2012
Wakoo Pizza Bar a rouvert
Le 11 septembre dernier, Olivier Develay et Christelle Bonté étaient les nouvelles figures de la pizzeria du 41 rue Mal Delattre de Tassigny à Châtillon sur Seine (Côte d'or). Lui, originaire de La Ciotat, ...
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FOURNISSEURS
30 Novembre 2012
Panettone d’Iginio Massari par Relais Desserts
Relais Desserts assure depuis plus de 30 ans la promotion de la Haute-Pâtisserie française à travers le monde. Les membres de ce club du sucré proposent pour Noël une sélection de ...
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Nouveautés par Royans
Royans lance une nouvelle recette de pâtes farcies signée Christophe Aribert *, chef doublement étoilé : ...
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Baffetto importe l'Italie à Suresnes
Ali Haghdoust a fait appel au talent de Dieggo Accettulli, gérant de Cinque Terrre Concetti, entreprise ...
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