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Accueil > Actualités de la pizza > Toute l'actualité
PROFESSION
05 Avril 2019
Championnat de France de la pizza 2019
Bruno Saimpaul (Royal Pizza à La Bouilladisse), champion de France de la pizza 2019 en catégorie pizza classique, Alain Michel, vice-champion et Caroline Maya, 3e sur le podium étaient parmi ...
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L\'INVITE
26 Mars 2019
Centenaire du Negroni par Federico Silvio Bellanca
Journaliste expert ès cocktails, Federico écrit pour différentes revues italiennes. Après des études en sciences politiques internationales, il se spécialise avec un master de commerce et marketing de boissons aux ...
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FOURNISSEURS
05 Janvier 2014
Pizzadoor, compagnon de l’artisan pizzaïolo de renom
Créée en 2002 par Max Petit, la société Adial a 150 des distributeurs automatiques de pizzas Pizzadoor dont elle est fabricante installés sur le territoire français, en Belgique et en ...
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EPICERIE-TRAITEUR
29 Décembre 2013
Mia Mangolini ouvre son épicerie-traiteur à Paris
Mia Mangolini, la Chef italienne qui anime à Paris depuis 2007 l’atelier de cuisine, Cucina di casa mia et qui vient de publier son « Encyclopédie de la gastronomie italienne », ouvre ...
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TRATTORIA ET RESTAURATION TRADITIONNELLE ITALIENNE
28 Décembre 2013
Il Professore et Gocce par Julien Cohen
Depuis juillet dernier et l’ouverture d’Il Professore, Julien Cohen met plus que jamais les produits d’excellente qualité au cœur de la cuisine de son 5ème établissement parisien, après Les Cailloux, ...
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RENDEZ-VOUS
28 Décembre 2013
Les épreuves de Nantes et Strasbourg du tour de France des pizzaïolos
La 9ème étape s'est déroulée le 26 novembre au magasin Metro Cash&Carry de Stasbourg (68). Les heureux élus pour la finale parisienne sont Sébastien Masson, Robert Genova, Cosmino Laurito, Tirrito Franco, Presti ...
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PIZZERIA INDEPENDANTE
27 Décembre 2013
Papacionu et ses pizzas en demie lune géante sont arrivées d'Ajaccio à Paris
Depuis la mi-novembre Christophe Alin a importé le concept imaginé par sa maman sur Ajaccio il y a 15 ans à Paris. Avec ses deux associés, Emmanuel Marti et Guillaume Chaurion, ...
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EPICERIE-TRAITEUR
26 Décembre 2013
Fabien Cimolino crée une épicerie fine en ligne
Originaire de la région de Parme du côté de sa mère et de la région de San Daniele du côté de son père, il est amoureux des bons produits et ...
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RESTAURATION DE CHAINE ET PIZZERIAS EN FRANCHISE
12 Décembre 2013
La Saumon Suprême de La Boîte à Pizza avec Labeyrie Restauration
La Boîte à Pizza revisite deux de ses classiques à l'occasion des fêtes de fin d'année : la pizza Foie Gras Suprême et la Saumon Suprême. De véritables médaillons de bloc ...
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BILLET
10 Décembre 2013
Le travail de production dans la bouteille
Depuis que j’ai 3 ans, j’ai la tête dans les olives de Sicile où je vais chaque été, mon père est originaire de là-bas. Très tôt j’ai eu envie de ...
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L'INVITE
10 Décembre 2013
Mamma Roma, la pizza romaine, de la Belgique à la France
Créée en 2005, l’enseigne belge qui a été précurseur dans l’importation du concept romain de pizza à la part, compte aujourd’hui 7 restaurants en Belgique. En novembre, la 1ère unité ...
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TRATTORIA ET RESTAURATION TRADITIONNELLE ITALIENNE
09 Décembre 2013
L'Atelier d'Epicure mise sur la piadina
Depuis plusieurs mois déjà Carolina et Mitia, mère et fils, sillonnent la capitale avec leur camion Citroën pour régaler les parisiens de leur spécialité originaire comme eux d'Emilie-Romagne : la ...
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