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Accueil > Actualités de la pizza > Quand les footballeurs se mettent à la cuisine italienne
TRATTORIA ET RESTAURATION TRADITIONNELLE ITALIENNE
08 Juillet 2012
Quand les footballeurs se mettent à la cuisine italienne

David Bellion est attaquant au Football Club des Girondins de Bordeaux. A la mi mars, il a ouvert Le Manifesto, restaurant italien au coeur de la capitale du vin.

Le cadre tient plus de la galerie d'art que de la trattoria traditionnelle. Pourtant, la carte et certains petits détails ne trompent pas : les spécialités italiennes sont à l'honneur. Les petits pains italiens se sont rapidement imposés comme le plat à commander absolument. Si le décor est insolite, ce qui se déroule à l'étage n'est pas moins original : ces messieurs peuvent s'y retrouver pour siroter un whisky, lire le journal, se faire faire la barbe, cirer les chaussures. Le bien-être ne s'arrête pas là : massage, sauna...Au rez-de-chaussée, petits-déjeuners, trattoria le midi, cuisine italienne plus élaborée au dîner et salon de thé l'après-midi. Pour diriger le restaurant, Francesca, son épouse, originaire d'Italie. Aux fourneaux, Luciano, son beau-père, né à Salsomaggiore, qui s'occupe de faire venir les meilleures spécialités d'Italie pour les cuisiner et les inscrire à la carte. En terres bordelaises, la carte des vins n'en n'est pas moins italienne elle aussi...


TRATTORIA ET RESTAURATION TRADITIONNELLE ITALIENNE
05 Décembre 2014
Cucina Pasta Pizza, goût du jour et tradition à Bordeaux
Hervé Sierra et François Trouvé ont ouvert CPP dans le courant de l'été. Ils ont retravaillé l'offre préexistante selon leurs proprès règles, celles de maîtres restaurateurs déjà implantés dans la ...
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TRATTORIA ET RESTAURATION TRADITIONNELLE ITALIENNE
20 Novembre 2014
Al Dente relooke la carte et la salle à manger
En face de l’ambassade d’Italie, Marie et Sylvain Lindon accueillent leurs clients dans un haut-lieu de la gastronomie italienne. Au piano, le chef Elio, originaire des Pouilles, confectionne depuis près de ...
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TRATTORIA ET RESTAURATION TRADITIONNELLE ITALIENNE
20 Novembre 2014
Marco Loi, chef et professeur de cuisine italienne à domicile
Marco Loi est arrivé de Sardaigne pour travailler avec Guy Martin, à l'atelier où il dispensait des cours de cuisine puis en tant que chef du Guy Martin Italia.  Marco Loi ...
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TRATTORIA ET RESTAURATION TRADITIONNELLE ITALIENNE
31 Octobre 2014
Le groupe Richard inaugure Casa Luca Niel
Le premier restaurant italien du groupe Richard avait été ouvert en 2008 au 82 de l’avenue Marceau à Paris. Un 2nd Casa Luca prend place au 12 avenue Niel en lieu et place de ...
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TRATTORIA ET RESTAURATION TRADITIONNELLE ITALIENNE
23 Octobre 2014
La Jeune Rue prend racine en Sicile avec Pan
Entre les murs de l’ancienne lustrerie Gardière Frères de la rue Martel dans le 10e arrondissement de Paris, la cuisine de Pan a choisi de ramener de Sicile les parfums ardents ...
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TRATTORIA ET RESTAURATION TRADITIONNELLE ITALIENNE
19 Septembre 2014
Les frères Alajmo ouvrent un café italien à Paris
Massimiliano et Raffaele Alajmo, propriétaires du restaurant Le Calandre à Padoue et du Gran Caffè Quadri à Venise, font équipe avec David Lanher, restaurateur parisien (établissements Racines, Racines 2, Racines NYC, ...
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À deux pas de la Bibliothèque Mk2, dans un quartier parisien en pleine évolution, riche en joyeaux architectureaux ...
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