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Accueil > Actualités de la pizza > Mimi, boire et manger napolitain à Paris
TRATTORIA ET RESTAURATION TRADITIONNELLE ITALIENNE
23 Mars 2019
Mimi, boire et manger napolitain à Paris

Chez Mimì, la chef c'est Giulia Guarino qui chaque jour cuisine simplement des plats traditionels de Naples (boulettes au ragù, linguine au citron, colatura di alici et tarallo… ) et des préparations que lui inspirent sa culture italienne mêlée aux produits de saison : spaghetti à la sauce genovese di baccalà, un classique napolitain réinterprété avec du cabillaud, salade avec fèves avec des œufs de saumon et de la poire, oeuf mollet pané et frit sur un nid de salade d’agretti


TRATTORIA ET RESTAURATION TRADITIONNELLE ITALIENNE
14 Avril 2019
Norma, restaurant et atelier de pasta sicilienne au coeur de Paris
Après la pizzeria La Massara, et l’épicerie fine sicilienne Rusidda, la famille s’agrandit avec le restaurant et fabrique de pâtes Norma, dernier né du couple franco-sicilien, Amélie Michel de Chabannes ...
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TRATTORIA ET RESTAURATION TRADITIONNELLE ITALIENNE
23 Mars 2019
Uno, pizza, pasta, etc
Pour sa nouvelle adresse, le restaurateur David Soussan (Cucuzza et le Mercier dans le quartier des Batignolles) s’associe à Tripletta pour les pizzas napolitaines aux ingrédients 100% italiens certifiés DOP. Ambiance ...
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TRATTORIA ET RESTAURATION TRADITIONNELLE ITALIENNE
23 Mars 2019
Piero TT, adresse italienne à Paris de Pierre Gagnaire
Pierre Gagnaire a confié les cuisines de son nouveau restaurant de cuisine italienne au chef Ivan Ferrara, passé notamment par l'Enoteca Pinchiorri, le 3 étoiles florentien d'Annie Féolde. En cuisine comme en ...
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TRATTORIA ET RESTAURATION TRADITIONNELLE ITALIENNE
15 Février 2019
Roberta s'installe dans le 13e arrondissement de Paris
Après le succès d’une première adresse au pied des Abbesses et de celle de la Cour Saint Emilion, Roberta se lance dans une nouvelle aventure en plein coeur du quartier ...
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TRATTORIA ET RESTAURATION TRADITIONNELLE ITALIENNE
15 Février 2019
Nouvel écrin méditerranéen par Denny Imbroisi et Micaël Memmi
C’est en hommage à André Malraux, l’homme auquel Paris doit la sauvegarde et la renaissance du quartier du Marais que Denny Imbroisi et Micaël Memmi ont nommé leur nouveau restaurant : ...
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TRATTORIA ET RESTAURATION TRADITIONNELLE ITALIENNE
25 Janvier 2019
Nicola Iovine ouvre un bistrot napolitain
Après avoir conquis les amoureux de la pizza napolitaine avec ses 4 restaurants Iovine’s, le Chef Nicola Iovine a réalisé un projet qui lui tenait à coeur : ouvrir son bistrot napolitain à ...
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Parois vitrées coulissantes par Sunflex
Les parois coulissantes de Sunflex séduisent les restaurateurs : systèmes coulissants simples, coulissants pliants, coulissants pivotants, parois ...
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Baffetto importe l'Italie à Suresnes
Ali Haghdoust a fait appel au talent de Dieggo Accettulli, gérant de Cinque Terrre Concetti, entreprise ...
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