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Accueil > Actualités de la pizza > Le bio au resto par l’Institut Yougov pour MUTTI
PROFESSION
08 Février 2019
Le bio au resto par l’Institut Yougov pour MUTTI

L’appétit des Français pour le Bio ne cesse de progresser depuis plusieurs années : près de 94 % des foyers Français ont acheté un produit Bio au moins une fois dans l’année*.

Une tendance qui se confirme aussi sur la catégorie de la tomate en conserve, puisque le taux de pénétration est à 14,5 % en 2018 vs 12,1% en 2017 **.

Très demandeurs, les consommateurs accèdent aujourd’hui aux produits Bio principalement via la grande distribution, puis par les circuits spécialisés ou commerces de proximité tels que les marchés.

Pendant que l’offre Bio ne cesse de s’élargir en GMS, le secteur de la consommation hors domicile et plus particulièrement de la restauration commerciale, commence à se convertir à cette tendance Bio, pour répondre aux attentes des clients de plus en plus attentifs et vigilants au contenu de leurs assiettes même hors de chez eux.

Un premier enseignement que révèle l’enquête nationale menée par Mutti, en partenariat avec l’institut Yougov, sur “ Les Français et le bio au restaurant ”

Mutti, précurseur depuis 120 ans sur son secteur, prend une fois de plus les devants en lançant une gamme de produits certifiés Agriculture Biologique destinée aux professionnels.

* Kantar, Total alimentaire, CAM P06 2018.

** Kantar, Tomates en conserves (pulpes, purées, concentrés, tomates pelées, pizza sauces et spécialités), CAM P10 2018 vs CAM P10 2017. 

Au restaurant, les Français...

  


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