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Accueil > Actualités de la pizza > Le dictionnaire délicieux de l'Italie par Emmanuelle Mourareau
ON A AIME
22 Décembre 2018
Le dictionnaire délicieux de l'Italie par Emmanuelle Mourareau

Saviez-vous que Barbagliata en plus de baptiser la boisson chocolatée milanaise fut le nom du plus grand impresario que le 19e siècle ait donné à l'opéra ? Qu'au 15e siècle l'économie de la baccalà jeta les fondements du capitalisme ? Que Cavour s'abreuva de bicerin en planchant sur l'unité politique du pays ?

Avec ses 50 entrées, le Dictionnaire délicieux de l'Italie vous régalera d'anecdotes, de légendes et de vérités gourmandes.


ON A AIME
13 Juillet 2019
Rome, côté cuisines par Martine Quinot Muracciole
Près de 290 pages et pas moins de 90 illustrations pour évoquer la cuisine de la Rome antique. La cuisine était un lieu, une pratique, un art de vivre, un partage ...
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13 Juillet 2019
Les collines du prosecco reconnues par l'UNESCO
Depuis peu, les collines du Prosecco de Conegliano et Valdobbiadene dans le nord-est de l’Italie, sont classés au patrimoine mondial de l'UNESCO. Le site comprend une partie du paysage viticole de la ...
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ON A AIME
26 Juin 2019
Le vinaigre balsamique, dix façons de le préparer par Alessandra Pierini
« C’est un brun presque noir, au caractère bien trempé, ténébreux, au regard limpide et brillant, au parfum intense d’une senteur aigre-douce tout en équilibre et délicatesse, une harmonie durable ...
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03 Juin 2019
Une vie al dente par Stefania Giannotti
De son enfance à Rome dans les années 1950 jusqu'à Milan où elle vit désormais depuis des années. Stefania Giannotti ne semble jamais avoir passé une journée trop à l'écart ...
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03 Juin 2019
Quelques cafés italiens par Patrick Mauriès
Le sol inondé, à certaines périodes de l'année, d'un café vénitien, sous les Procuraties ; le service de porcelaine blanc et orangé du café Greco à Rome ; ...
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ON A AIME
30 Mai 2019
la friture, dix façons de la préparer par Alessandra Pierini
« Tout le mérite d’une bonne friture provient de la surprise... C’est ainsi qu’on appelle l’invasion du liquide bouillant, qui carbonise ou roussit à l’instant même de l’immersion, la surface ...
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