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Accueil > Actualités de la pizza > Nabucco, pizzas du jour
PIZZERIA INDEPENDANTE
02 Novembre 2018
Nabucco, pizzas du jour

Nabucco a ouvert du côté de la place de la République à Paris. Une pizzeria d'une vingtaine de couverts orchestrée par Valentin Piton-Verhaeghe, et Christiano Vassallo, pizzaiolo formé dans la pure tradition napolitaine.

Chaque jour sur l'ardoise 5 pizzas du jour selon les produits de saison et du moment. Pour la pâte, un mélange de farine de seigle, de lin et de blé, levée pendant 48 h. Des garnitures d'Italie de qualité. La Maguite est à 10 €, les 4 autres sont à 14 - 15 €. Exemple, la Saporita : saucisse, ricotta fumée, aubregine, sauce tomate fiordilatte à 15 €. 


PIZZERIA INDEPENDANTE
15 Février 2019
En Normandie, Mario Mousse bouscule le concept de la pizzeria
Chez Mario Mousse la pizza est carrée avec la possibilité de créer ou personnaliser sa recette avec des produits locaux et de saison. Mario Mousse a aussi choisi de revisiter les ...
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PIZZERIA INDEPENDANTE
02 Janvier 2019
Magnà, pizza portefeuille comme à Naples
Ouvert début décembre dans le 9e arrondissement de Paris par Julien Serri le cuisïolo, Magnà propose la pizza napolitaine pur jus : en portefeuille ou roulée, à emporter, garnie d’ingrédients haut ...
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PIZZERIA INDEPENDANTE
05 Octobre 2018
Iovine's la pizza comme à Naples investit le Haut Marais à Paris
Nicola Iovine le fondateur inaugure là sa 5e adresse, la 3e dans la capitale.  Originaire de Naples, le fondateur Nicola Iovine fait parti d’une grande lignée de pizzaïoli napolitains. Il décide de s’installer ...
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PIZZERIA INDEPENDANTE
29 Septembre 2018
Big Mamma arrive à Lille avec Bellezza
L'osteria tradizionale Bellezza ouvre à Lille dans un cadre exceptionnel, un  amphithéâtre italien, où l’on admire sur 2 étages, le spectacle offert par la team du Chef Lello Santopaolo en ...
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PIZZERIA INDEPENDANTE
25 Août 2018
The Brooklyn Pizzeria à Paris Bastille
Après The Little Italy, Garry Dorr déjà à la tête d'une dizaine d'établissements de restauration, récidive dans la pizza avec The Brooklyn Pizzeria qui comme son nom ne l'indique pas ...
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PIZZERIA INDEPENDANTE
25 Août 2018
Tripletta bis à Paris et ter à Bordeaux
On connaissait la pizza napolitaine de la Tripletta de Valentin Bauer et Grégory Cossu à Belleville depuis 2016, outre Triplette et Justine, les ainées en cuisine française de bistrot gastro. Voici que ...
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