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Accueil > Actualités de la pizza > Sur la route des vins italiens par Ettore Scarlino
ON A AIME
29 Septembre 2018
Sur la route des vins italiens par Ettore Scarlino

Ettore Scarlino propose avec cet ouvrage de découvrir la diversité et la richesse de la production viticole italienne : variété des climats et des sols, des cépages autochtones ainsi que des producteurs de renom. Sur la route des vins italiens est le premier ouvrage en France consacré au sujet.Editions Apogée


ON A AIME
13 Février 2019
La table de la Renaissance, le mythe italien sous la direction de Pascal Brioist et Florent Quellier
1533, Catherine de Médicis épouse le futur Henri II. La jeune adolescente apporte avec elle l’excellence de la table italienne. Le palais des aristocrates français s’en trouvera bouleversé à jamais. ...
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ON A AIME
08 Février 2019
Mon Italie par Simone Zanoni
De ses montagnes natales aux cuisines de palaces, Simone Zanoni porte les valeurs d’un pays où l’on cultive les bons produits et une simplicité généreuse. La gastronomie italienne, il la raconte ...
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ON A AIME
18 Janvier 2019
La pizza par Luciano Pignataro
Quand on dit pizza on pense à Naples, mais la pizza se mange à Rome, Milan, New York, San Paolo do Brasil. Chacun la prépare à sa façon, autant de ...
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ON A AIME
22 Décembre 2018
Panettone par Laura Adorni et Stan Ford
Ecrit à 4 maisn, le Petit Précis de Panettone navique entre Milan et Gênes. Tout semble opposer le panettone milanais et le pandolce génois. Une date pourtant les réunit. A ...
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ON A AIME
22 Décembre 2018
Pomodoro par Jean-Yves Maisonneuve
Pourquoi pomodoro ? "Oh, c'est tout simple", répond Anthony Palou dans la préface du Petit Précis de Pomodorio de Jean-Yves Masonneuve, "la tomate est italienne" ! Originaire d'Amérique du sud, ...
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ON A AIME
22 Décembre 2018
Le dictionnaire délicieux de l'Italie par Emmanuelle Mourareau
Saviez-vous que Barbagliata en plus de baptiser la boisson chocolatée milanaise fut le nom du plus grand impresario que le 19e siècle ait donné à l'opéra ? Qu'au 15e siècle ...
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Pulpe fine tomate 100% Toscane par Panzani
Issue d’un terroir italien réputé pour sa gastronomie, la Pulpe Fine séduit par sa texture ...
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Contemporéaniser sans dénaturer
Geranio, harmonie de la nouveauté et de la tradition
Forts de leur succès, les gérants de la boutique, implantée depuis 1927 à Paris de ...
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