Bienvenu(e) !

Accédez ici à tous les outils que Francepizza.fr met à votre disposition pour gérer votre abonnement

Pas encore abonné(e) ?

Abonnez-vous dés maintenant et bénéficiez d'une offre spéciale d'abonnement au magazine FRANCE PIZZA

 

Accés abonnés

Vous avez oublié votre mot de passe ?

Newsletter snacking.fr
Pour vous abonner et recevoir toutes les actualités de la Pizza, utilisez notre formulaire d'inscription


Forum Francepizza.fr
5169 membres
Rejoignez tous les passionnés de la plus grande communauté de la pizza sur le web !

Accueil > Actualités de la pizza > The Brooklyn Pizzeria à Paris Bastille
PIZZERIA INDEPENDANTE
25 Août 2018
The Brooklyn Pizzeria à Paris Bastille

Après The Little Italy, Garry Dorr déjà à la tête d'une dizaine d'établissements de restauration, récidive dans la pizza avec The Brooklyn Pizzeria qui comme son nom ne l'indique pas a été inaugurée durant l'été à deux pas de la place de la Bastille et de la place des Vosges. Brooklyn se retrouve dans le style, la décoration plutôt que dans l'assiette.

Spacieux établissement de plus de 100 places, large terrasse, on y sert de la pizza napolitaine. La Blanche Neige et les 7 romarins est à 3 €, la Margherita à 4 € et la Marinara à 5 €. Une dizaine de recettes sont à la carte. Il y a aussi un large choix d'antipasti, des pâtes, des salades, d'autres préparations, en bref l'idée est que quinconque franchit le seuil trouve satisfaction à son goût à toute heure.

Les boissons sont aussi variées allant des Spritz aux Mojito en passant par les vins.

La provenance des ingrédients est revendiquée aussi souvent que possible jusqu'au nom même du producteur avec mentions des DOP et IGP: farine de blé bio des Langhe pour la pizza, semoule de blé bio d'Alba pour la pasta, bresaola Bedogni, huile d'olive DOP, vinaigre IGP…


PIZZERIA INDEPENDANTE
29 Juin 2019
Manhattan Terrazza, 3e pizzeria parisienne de Garry Dorr
Après The little Italy et The Brooklyn pizzeria, Gary Dorr récidive avec Manhattan Terrazza (terrasse  de 130 place) installé dans le 17e arrondissement de Paris. Programme identique : large choix de pizza ...
lire la suite
PIZZERIA INDEPENDANTE
30 Mai 2019
Addommè, pizza napolitaine à Paris
Matteo Caprioli est un ex pizzaïolo du groupe Big Mamma. Il s'est installé en solo à deux pas de la place de la République (26 rue Notre-Dame de Nazareth), à ...
lire la suite
PIZZERIA INDEPENDANTE
17 Mai 2019
Bricktop Pizza arrive à Clichy
Bricktop Pizza est installé à Paris sur le Canal Saint-Martin depuis 2017. En 2019, un nouvel établissement voit le jour à Clichy. La recette est inchangée : ingrédients de qualité, pâte ...
lire la suite
PIZZERIA INDEPENDANTE
26 Avril 2019
Ragazzi, pizza napolitaine de l'Est parisien
Ouvert à Paris, Ragazzi propose des pizzas napolitaines. Le pizzaiolo Emanuele Contardi a été classé meilleur pizzaiolo de Paris en mars 2019. Le style du lieu est élégant, l'équipe est conviviale. Ragazzi utilise des ...
lire la suite
PIZZERIA INDEPENDANTE
05 Avril 2019
Magnà, lauréat de la Sandwich & Snack Show Academy 2019
Dix concepts en compétition avaient été invités sur le salon Sandwich & Snack Show par Samuel Burner de l’Observatoire de la Franchise autour d’une partie du jury qui était composé de Paul ...
lire la suite
PIZZERIA INDEPENDANTE
15 Février 2019
En Normandie, Mario Mousse bouscule le concept de la pizzeria
Chez Mario Mousse la pizza est carrée avec la possibilité de créer ou personnaliser sa recette avec des produits locaux et de saison. Mario Mousse a aussi choisi de revisiter les ...
lire la suite