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Accueil > Actualités de la pizza > Milan - Lombardie, les recettes les plus savoureuses par William dello Russo
ON A AIME
16 Juillet 2017
Milan - Lombardie, les recettes les plus savoureuses par William dello Russo

En entrée, risotto à la milanaise, pizzoccheri de la Valteline ou tortelli à la courge de Mantoue. Casoeula, côtelette à la milanaise ou grenouilles à la lombarde comme plat de résistance. Et pour finir, une tranche de sbrisolona ou de panettone.
La Lombardie offre aux gourmets tout un univers gustatif à explorer. Voyageant entre les plaines, les grands lacs et la haute montagne, cet ouvrage déploie son savoureux kaléidoscope culinaire en 30 recettes traditionnelles.

L'auteur William dello Russo spécialiste en histoire de l’art a travaillé pour les plus grandes maisons d’édition d’Italie.

Pour Sime Books il a pris soin des publications comme auteur et responsable de collection.

Pour la collection « Italie en cuisine », il a sélectionné les plus belles réalités gastronomiques de la Péninsule qu’il a mises en perspective d’une réalité au-delà de la cuisine, incluant les chefs d’œuvre culturels et les trésors de la nature.



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