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Accueil > Actualités de la pizza > Venise, les recettes les plus savoureuses, par Cinzia Armanini
ON A AIME
16 Juillet 2017
Venise, les recettes les plus savoureuses, par Cinzia Armanini

Venise est depuis toujours une ville d'échanges et de commerces. La cuisine, expression profonde de l’identité de son territoire, n'est pas restée indifférente aux apports d'autres cultures.

La nécessité de conserver la nourriture durant les longs voyages en mer et les liens forts avec l’Orient, dont elle a importé l'utilisation des épices, ont donné aux recettes des saveurs inattendues.

Mais dans les parfums de ses plats il y a quelque chose en plus que l'apport du passé commercial de cette ville. Pour le édcouvrir il faut approcher les îles de la lagune, où les rsetaurants proposent une autenthique cuisine vénitienne traditionnelle, celle dite de la Venise "native".


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19 Octobre 2017
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19 Octobre 2017
IN CUCINA par Alba Pezone
"Ce livre est une invitation au voyage. Romanesque, sentimental et gourmand, il fait le tour de l’Italie que j’aime. Ce n’est pas un manuel, ni une encyclopédie, mais un portrait ...
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13 Octobre 2017
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01 Septembre 2017
La carte des vins s’il vous plait - Atlas des vignobles du monde
Boisson singulière et passionnante, réunissant la richesse des sols et la passion de l’Homme, le vin est sûrement le meilleur ambassadeur gastronomique de notre planète. Cet atlas parle donc de ...
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16 Juillet 2017
La cuisine en Vallée d’Aoste, 80 recettes traditionnelles (mais pas seulement) par Paola Pigantelli
Lait, fromage, beurre, polenta, pommes de terre. Charcuterie, fenaison, truites, châtaignes, pommes. Les trésors de la cuisine de montagne de la Vallée d’Aoste y sont tous. Ces saveurs de la ...
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16 Juillet 2017
Toscane, les recettes les plus savoureuses par Paola Baccetti, Laura Giusti, Franco Palandra
Panzanella, bruschetta et cecina en guise de hors-d’œuvre. En entrée, soupe à la tomate, ribollita et pappardelle à la sauce au sanglier. Comme plats de résistance, tagliata, bœuf de chianina, bouillabaisse ...
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