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Accueil > Actualités de la pizza > Les femmes chefs du bassin méditerranéen à l’honneur sur food’in sud
RENDEZ-VOUS
01 Juillet 2017
Les femmes chefs du bassin méditerranéen à l’honneur sur food’in sud

Annie Féolde, la grande dame de la cuisine italienne, chef triplement étoilée (Ristorante Enoteca Pinchiorri à Florence), portera haut les couleurs de la rencontre et du partage des cultures culinaires de la Méditerranée en tant que marraine de l’édition 2018 du salon méditerranéen de la restauration et de l'hôtellerie Food'in sud qui aura lieu du 28 au 30 janvier à Marseille Chanot.

Elle a accepté l’invitation de Food’in sud et de Gérald Passedat, parrain historique du salon, chef triplement étoilé, Le Petit Nice à Marseille.

Annie Féolde illustre parfaitement la richesse du patrimoine culinaire méditerranéen. Niçoise d’origine et Iitalienne de cœur, elle découvre l’Italie lors de ses pérégrinations estudiantines. Tombée sous le charme du pays et de celui qui deviendra son époux, elle n’en repartira pas, y fera ses premières armes culinaires et gravira tous les échelons de la gastronomie jusqu’à son sommet : son restaurant florentin fera d’elle la première femme triplement étoilée du pays.

Du 28 au 30 janvier 2018, Food'in sud accueillera aussi de grands noms féminins de toute une nouvelle génération de chefs talentueuses et aguerries désormais aux fourneaux des établissements qui font la réputation de la cuisine méditerranéenne, dans le cadre du Forum des cuisines méditerranéennes, pour partager leur savoir-faire et leur talent. 


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