Bienvenu(e) !

Accédez ici à tous les outils que Francepizza.fr met à votre disposition pour gérer votre abonnement

Pas encore abonné(e) ?

Abonnez-vous dés maintenant et bénéficiez d'une offre spéciale d'abonnement au magazine FRANCE PIZZA

 

Accés abonnés

Vous avez oublié votre mot de passe ?

Newsletter snacking.fr
Pour vous abonner et recevoir toutes les actualités de la Pizza, utilisez notre formulaire d'inscription


Forum Francepizza.fr
5169 membres
Rejoignez tous les passionnés de la plus grande communauté de la pizza sur le web !

Accueil > Actualités de la pizza > Le risotto mis à l'honneur par l'ICE
PROFESSION
09 Juin 2017
Le risotto mis à l'honneur par l'ICE

Le risotto est un plat très apprécié des Français, consommateurs et chefs. Comme pour toute spécialité, quelques incontournables doivent être maîtrisés pour le réaliser dans le respect de la tradition quand bien même il se prête à la plus grande créativité.

C'est pourquoi l'agence italienne pour le commerce extérieure (ICE) et l'ente nazionale risi ont souhaité mener une camapgne de promotion du risotto en France.

Message n°1 : seules 3 variétés de riz sont adaptées à la préparation du risotto : CARNAROLI, ARBORIO et VIALONE NANO.

ICE et ENR ont aussi organisé une masterclass de préparation du risotto pour 15 chefs de Paris et Lyon avec le chef Philippe Lévéillé. Français d'origine, Philippe Léveillé officie en Italie depuis 30 ans. Son restaurant de Brescia est doublement étoilé et celui de Hong-Kong l'est depuis 2014.

Chaque chef a ensuite conçu une recette de risotto selon son interprétation proposée à la carte de son retaurant du 26 juin au 2 juillet 2017.

15 restaurants à Paris et Lyon étaient partenaires de cette opération de promotion avec des recettes très gourmandes.


PROFESSION
26 Juin 2018
L'Osteria Francescana reprend la 1re place dans le classement de The World's 50 Best Restaurants 2018
Les stars mondiales du monde de la gastronomie se sont réunies le 19 juin 2018 pour l’annonce du palmarès des World's 50 Best Restaurants, lors de la cérémonie qui s'est ...
lire la suite
PROFESSION
21 Juin 2018
Le Gambero Rosso révèle sa sélection des meilleurs restaurants italiens de Paris
Le Gambero Rosso avait donné rendez-vous aux institutionnels et professionnels du secteur à la mairie du 1er arrondissement de Paris pour une dégustation de rosés d'Italie avant d'officilaiser sa sélection ...
lire la suite
PROFESSION
06 Avril 2018
Le champion de France de la pizza s'appelle Farid Seghari
Le champion de France de la pizza 2018 s'appelle Farid Seghari. Le vice champion : Franck Castelli (pizzeria San Vito à Bruille-Saint-Amand). Sur la troisième marche : Jean-Max Techer. Vainqueurs du concours Pizza A ...
lire la suite
PROFESSION
22 Mars 2018
France Pizza Tour : les 20 nouveaux concurrents qualifiés sont connus
Les deux dernières étapes du France Pizza Tour se ssont déroulées les 5 et 12 mars aux Pennes (Marseile) et à Lomme (Lille). Les pizzaïolos qui participeront aux épreuves du championnat de ...
lire la suite
PROFESSION
03 Mars 2018
France Pizza Tour : 20 nouveaux concurrents de l'Ouest
Les étapes de Portet-sur-Garonne près de Toulouse s'est déroulée le 5 février et celle de Sotteville-les-Rouen le 12 février. Dans la joie, la bonne humeur, le professionalisme, le fair-play et les ...
lire la suite
PROFESSION
24 Janvier 2018
La France remporte la coupe du monde la glace
La France a remporté la 39e coupe du monde de la glace au SIGEP de Rimini.  L'équipe composée de Benoit Charvet, Christophe Domange, Rémi Montagne et Jean-Thomas Schneider avait pour capitaine Elie ...
lire la suite
Catégories
Bières agricoles par la brasserie Zago
La brasserie Zago est une entreprise agricole italienne qui cultive les matières premières qu'elle utilise ...
Toutes les nouveautés

Baffetto importe l'Italie à Suresnes
Ali Haghdoust a fait appel au talent de Dieggo Accettulli, gérant de Cinque Terrre Concetti, entreprise ...
Tous les concepts