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Accueil > Actualités de la pizza > Rome, ville de la pizza
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01 Avril 2017
Rome, ville de la pizza

Pendant 3 jours, les vendredi 31 mars, samedi 1er avril, dimanche 2 avril, 40 des meilleurs pizzaiolos d’Italie seront à Rome pour 90 recettes, des atelies, laboratoires, démonstartions avec de grands chefs, accords pizza/vin et bière, matières premières.

Organisée par Vinaforum au Guido Reni District de Rome, La città della pizza proposera du vendredi 18h au dimanche 23h des pizzas à partir de 4€ : Napoletana, All’italiana, A degustazione, Al taglio e Fritta. Un espace sera aussi dédié au sans gluten et à la pizza 100% semoule de blé dur.

Chaque pizzaiolo preparera sa version de la Margherita ou de la Marinara, une spécialité à lui et une édition spéciale conçue en exclusivité pour l'événement. 

Chacun d'eux à été choisi selon un “manifeste” basé sur la qualité, la recherche, le soin et l'attention pour chaque phase de production, et surtout la passion. Il a été rédigé par 5 auteurs de la manifestation : Emiliano De Venuti, créateur de La Città della Pizza et directeur général de Vinòforum, le pizzaiolo Stefano Callegari et les journalistes Luciano Pignataro, Luciana Squadrilli et Tania Mauri.


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PLus de 30 000 € récoltés pour les fouilles de Paestum
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27 Juillet 2018
Condividere par Ferran Adria pour Lavazza
Dirigé par le chef italien originaire de Modène, Federico Zanasi, le restaurant Condividere a ouvert ses portes à Turin, dans le nouveau siège social de Lavazza, baptisé Nuvola. L’établissement propose ...
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03 Juin 2018
Flatey Pizza exporte la pizza napolitaine à Reykjavik
Ouvert il y a un peu moins d'1 semestre, Flatey Pizza est une pizzeria islandaise pionnière en pizza napolitaine. Les associés ont découvert ce type de pizza à New-York, puis ...
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03 Juin 2018
Buoneria met la pizza napolitaine à l'honneur à Florence
Buoneria est une pizzeria ouverte il y a 1 an dans le vaste parc delle Cascine de Florence. Pour la 2e année, Buoneria aux beaux jours ce sont 4 500 m2 ...
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06 Avril 2018
50 Kalo de Ciro Salvo ouvre à Londres
50 Kalò débarque à Londres fin mai où Ciro Salvo ouvre en centre-ville à Trafalgar Square sa nouvelle pizzeria d'environ 200 m2 avec son partenaire Alessandro Guglielmini. A la carte il y a ...
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