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Accueil > Le Mag > Consulter France Pizza
NUMERO 70
Parution : Janvier - Février 2018
SOMMAIRE :

06 initiatives & projets

06 Romain et Matteo, cap sur l'étoile

08 Julien Antoniolli, créateur de pizzas

Mozzarella di bufala au lait d'Auvergne pour Julien et Franco

09 Amélie Michel de Chabannes, ambassadrice de la cuisine sicilienne

10 Damiano Verona, roi de la fève !

12 infos express

18 nouveautés

20 agenda & événements

22 dossier : zoom sur les mille et un pains italiens

40 les cahiers de l'APF

42 guide pratique

42 matériel Prêts pour une pizza high-tech ?

46 à votre carte Viande à l'italienne : pour gourmands et gourmets

50 tendance produits Riz, salé, sucré, à l'infini

54 recettes Risotto au citron, scamorza fumée et camomille 

Focaccia di Tabiano

56 in vino Etna rouges, se méfier du volcan qui dort

58 marketing Pizza en ligne pour 2018

60 fiches experts Juridique, Gestion

64 vu, lu, entendu

 

 

 

 

 

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