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RESTAURATION DE CHAINE ET PIZZERIAS EN FRANCHISE
27 Avril 2015
Domino's Pizza France, nouvelle identité éco-responsable
Domino’s Pizza France dévoile une nouvelle identité urbaine et moderne à l'occasion de l'inauguration de son nouveau magasin d'Issy-les-Moulineaux dans les Hauts-de-Seine. Doté d’une cuisine ouverte permettant aux clients d’assister ...
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PIZZERIA INDEPENDANTE
27 Avril 2015
Pizza Pépé initie les Bretons à la pizza
Catherine et Jean-Luck Fleck ont ouvert au début mars à Le Faou dans (Finsitère) dans un local de 25 m2 dont ils sont propriétaires. Ils ont appris le savoir-faire avec ...
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TRATTORIA ET RESTAURATION TRADITIONNELLE ITALIENNE
18 Avril 2015
Nouveau chef, nouvelle carte au restaurant Di Como
Depuis mars 2015, Luca Manco est le nouveau chef du restaurant Di Como, né en 2008 sous l'impulsion de Sabrina Lingeri, native de Côme. Originaire de Potenza dans la région de Basilicate, ...
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FOURNISSEURS
16 Avril 2015
Les spécialistes du jambon de Parme
Les « Spécialistes », sélectionnés par le consortium du jambon de Parme, sont des points de vente spécialisés (boucheries, épiceries fines, traiteurs...) ou des restaurants qui valorisent l’AOP Prosciutto di ...
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AILLEURS
13 Avril 2015
Les charcuteries de la région de Piacenza ont leur DOP
Coppa, pancetta et saucisson de la région de Piacenza ont été certifiés DOP - Dénomination d'Origine Protégée. Ils font désormais partie des produits authentiques reconnus pour leur qualité sur la ...
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PROFESSION
08 Avril 2015
Délifrance incite les étudiants en hôtellerie restauration à imaginer le sandwich de 2050
Un jury de professionnels présidé par le chef étoilé Michel Roth désignera les 3 créations les plus originales. Les résultats seront annoncés le 16 mai. Les gagnants recevront une formation de 3 ...
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RESTAURATION DE CHAINE ET PIZZERIAS EN FRANCHISE
08 Avril 2015
La pizza des grands chefs de La Boîte à Pizza signée Ghislaine Arabian
La chef flamande Ghislaine Arabian, multi étoilée et ancienne jurée de l’émission Top Chef, chef du restaurant Les petites sorcières à Paris, récompensé de deux Toques par le Gault & millau, a souhaité ...
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RENDEZ-VOUS
08 Avril 2015
Cuisine italienne aux Européennes du goût d'Aurillac du 3 au 5 juillet
Les Européennes du goût, c'est LE festival gastronomique et culturel incontournable du début d’été à Aurillac, organisé par Aurillac Développement, avec pour maître d'ouvrage, la communauté d'agglomération du bassin d'Aurillac.  En 2015, ...
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BILLET
05 Avril 2015
La gastronomie italienne en plein épanouissement
Arrivée en France en 2013 pour suivre mon mari, je connaissais peu de la France. Mais étant originaire de Milan, je m’attendais à trouver à Paris tous les produits d’Italie. ...
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L'INVITE
05 Avril 2015
Bottega romana, pizza al taglio par Sushi Shop
Passionné de cuisine italienne, Grégory Marciano l’un des 2 fondateurs du groupe Sushi Shop a saisi l’opportunité de diversifier l’activité du réseau et de ses partenaires franchisés en lançant la ...
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Dans un format plus compact, plus pratique et plus écologique, le nouveau catalogue Scal est ...
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Flan d'asperge, lait au bacon et cannolo de jambon de Parme
Faire revenir l'oignon dans un filet d'huile d'olive Couper les asperges en morceaux et les ajouter aux ...
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