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PIZZERIA INDEPENDANTE
24 Janvier 2015
Al Taglio s'installe sur la rive gauche parisienne
La pizza à la coupe importée par Olivier Papillon en France en 2008 est désormais proposée à Saint-Germain-des-Prés. Antoine Herail, propriétaire du bar de la rue Dragon a décidé de ...
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RESTAURATION DE CHAINE ET PIZZERIAS EN FRANCHISE
22 Janvier 2015
Anne-Marie Brochier rejoint Baïla Pizza
C’est au titre de directrice marketing, communication et technologies de l’information qu’Anne-Marie Brochier rejoint l'équipe dirigeante du réseau Baïla Pizza.Diplômée de l’ESSCA, après 7 années passées chez Speed Burger, où elle ...
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RESTAURATION DE CHAINE ET PIZZERIAS EN FRANCHISE
22 Janvier 2015
Baïla Pizza met la pizza à l'heure des sports d'hiver
L’enseigne prend la direction des sports d’hiver en créant sa nouvelle pizza éphémère, La Belmionte, composée de lardons, pommes de terre, crème fraîche et reblochon. Une note de confiture de ...
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PIZZERIA INDEPENDANTE
19 Janvier 2015
Spuntino, pizza italienne classique à Brest
Serge Baron a ouvert Spuntino à la mi-juillet 2014 avec à ses côtés le savoir-faire de Philippe Morio, pizzaïolo expérimenté. A la carte, une dizaine de pizzas dont deux en ...
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RENDEZ-VOUS
16 Janvier 2015
Polenta à Lille en février
A l'occasion de la sortie du Petit Précis de Polenta d'Alessandra Pierini les éditions du Pétrin et le restaurant Il Ristorante organisent le mardi 3 février à 18h45 à Lille (51 rue des Tanneurs) un atelier culinaire ...
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AILLEURS
08 Janvier 2015
Sud'n'sol élu Saveur de l'année 2015 catégorie Restauration
La société Sud’n’Sol, spécialiste en transformation de légumes, a été récompensée en novembre dernier du prix Saveur de l’Année Restauration 2015 pour ses références « 100% tomates quartiers mi-séchées marinées » ...
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AILLEURS
05 Janvier 2015
Nouvelle Pizza des grands chefs pour La Boîte à Pizza
Cette fois, elle est signée Yoni Saada, chef propriétaire du restaurant Miniatures, à Paris, 1 toque au guide gastronomique Gault et Millau. Yoni Saada avait été demi-finaliste de Top Chef ...
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Le système de distribution de vin au verre développé par Vinomatic a été décliné avec succès pour les ...
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Pour le risotto Préchauffer le four à 200 °C (th. 6). Éplucher l'oignon et le ...
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