Caviar Calvisius

Calvisius est une marque de Agroittica Lombarda qui produit les caviars Beluga, Tradition, Osciètre royal, Osciètre classic et Venise en boîte de 30,50, 100, 250g, 1kg. Le Tradition Elite (à partir d’œufs d’esturgeons blancs, « Acipenser Transmontanus ») est disponible en boîte de 50g. Ils sont salés selon la méthode « Malossol ». Les esturgeons de pure race et non hybrides sont élevés à Calvisano en Lombardie.