Cuisson haute température par Demarle

Demarle a mis au point un matériau composé de fibres de verre et de silicones alimentaires qui résistent  à haute température. Ce matériau aux propriétés anti-adhérentes permet la fabrication de la majorité des formes requises pour la cuisson des pains, la pâtisserie, les préparations traiteur et la restauration.

Ces formes souples, légères, à la longévité exceptionnelle, se déclinent en deux gammes principales : FLEXIPAN®, SILPAT®, FLEXIPAT®, TAPIS RELIEF pour la pâtisserie, préparation traiteur et restauration, et SILTRAY®, SILFORM®, SILFORM BAGUETTES®, SILPAIN® pour la boulangerie.