augmentation du prix des fromages

Avatar de l’utilisateur
sylvano
Membre VIP +
Messages : 1041
Enregistré le : 19 Avril 2011, 09:02
Localisation : nancy
Contact :

augmentation du prix des fromages

Messagepar sylvano » 14 Janvier 2014, 09:14

salut a tous, j'ai entendu parler d'une augmentation du prix des fromages, et après avoir eu un fournisseur hier après midi pour des tarifs,
je payais en octobre la mozza Locatelli râpée 4.85€ le kg et l'emmental râpé 4.30le kg

le commercial me les proposes aujourd'hui à 5.10 € le kg de mozza Locatelli et 4.60 € le kg d'emmental râpé

combien payé vous vos fromages sa serait intéressant de connaitre les tarifs de tous en notant la marque et le type cosette râpée etc. afin de pouvoir un comparatif.
je compte sur vos réponse

Avatar de l’utilisateur
la boite à pizz's
Membre VIP +++
Messages : 2280
Enregistré le : 16 Novembre 2009, 14:36

Re: augmentation du prix des fromages

Messagepar la boite à pizz's » 14 Janvier 2014, 12:45

c'est qui ce fournisseur sylvain?
pomona = 4,70
lsf = 4,80

Avatar de l’utilisateur
sylvano
Membre VIP +
Messages : 1041
Enregistré le : 19 Avril 2011, 09:02
Localisation : nancy
Contact :

Re: augmentation du prix des fromages

Messagepar sylvano » 14 Janvier 2014, 12:54

pour moi c'est pomona je dois revoir avec un commercial en temps voulu mais je dois voir d'autre fournisseur aussi.

Avatar de l’utilisateur
la boite à pizz's
Membre VIP +++
Messages : 2280
Enregistré le : 16 Novembre 2009, 14:36

Re: augmentation du prix des fromages

Messagepar la boite à pizz's » 14 Janvier 2014, 14:38

chez pomona je l'ai à 4,70 sylvain

Avatar de l’utilisateur
sylvano
Membre VIP +
Messages : 1041
Enregistré le : 19 Avril 2011, 09:02
Localisation : nancy
Contact :

Re: augmentation du prix des fromages

Messagepar sylvano » 14 Janvier 2014, 16:09

je suis en discution depuis cet après midi avec un commercial du groupe l'ermitage, pour des tarifs il doit me confirmer tout sa mais sur la globalité il est pas mal placé.

Avatar de l’utilisateur
pat09
Membre VIP +
Messages : 1410
Enregistré le : 16 Octobre 2007, 15:53
Contact :

Re: augmentation du prix des fromages

Messagepar pat09 » 14 Janvier 2014, 17:01

maestrella proposé à 4,80 par pomona ..

Avatar de l’utilisateur
MegR26
Membre
Messages : 120
Enregistré le : 25 Septembre 2013, 23:12
Localisation : Marseille

Re: augmentation du prix des fromages

Messagepar MegR26 » 28 Janvier 2014, 23:45

Salut, moi à Marseille je suis à 5€HT le kilo d'emmental reybier
--pizzéria en magasin avec livraison--

Avatar de l’utilisateur
anchjuva
Membre
Messages : 30
Enregistré le : 22 Février 2013, 17:03

Re: augmentation du prix des fromages

Messagepar anchjuva » 15 Février 2014, 11:56

je suis a 5,38€ ht pour de la mozzarella dans le 06...............

Will34
Membre VIP ++
Messages : 1525
Enregistré le : 16 Août 2012, 12:26

Re: augmentation du prix des fromages

Messagepar Will34 » 15 Février 2014, 12:39

Salut Gauthier ;)

Un peu cher non?

Moi la mozza est à 4.90ht

Avatar de l’utilisateur
coco06
Membre
Messages : 138
Enregistré le : 19 Juillet 2011, 11:32

Re: augmentation du prix des fromages

Messagepar coco06 » 15 Février 2014, 12:40

anchjuva a écrit :je suis a 5,38€ ht pour de la mozzarella dans le 06...............

tu es ou dans le 06 car j y suis et j ai un bon fournisseur au cas ou moins cher

Avatar de l’utilisateur
pat09
Membre VIP +
Messages : 1410
Enregistré le : 16 Octobre 2007, 15:53
Contact :

Re: augmentation du prix des fromages

Messagepar pat09 » 15 Février 2014, 13:36

hier , j'ai vue la maestrella ou lacatelli en brin à 11,60 le sac chez promocash ...

Avatar de l’utilisateur
coco06
Membre
Messages : 138
Enregistré le : 19 Juillet 2011, 11:32

Re: augmentation du prix des fromages

Messagepar coco06 » 16 Février 2014, 12:48

4.63 h.t la maestrella sur nice chez un petit fournisseur livré

Avatar de l’utilisateur
anchjuva
Membre
Messages : 30
Enregistré le : 22 Février 2013, 17:03

Re: augmentation du prix des fromages

Messagepar anchjuva » 03 Mars 2014, 13:25

mon autre fournisseur me fait la cantadora a 4.99e ht la maestrella et moins chez somedial mais je la trouve trop collante

Avatar de l’utilisateur
coco06
Membre
Messages : 138
Enregistré le : 19 Juillet 2011, 11:32

Re: augmentation du prix des fromages

Messagepar coco06 » 06 Mars 2014, 04:40

anchjuva a écrit :mon autre fournisseur me fait la cantadora a 4.99e ht la maestrella et moins chez somedial mais je la trouve trop collante


moins cher chez sodial a carros comme d autre produit d ailleurs

Avatar de l’utilisateur
anchjuva
Membre
Messages : 30
Enregistré le : 22 Février 2013, 17:03

Re: augmentation du prix des fromages

Messagepar anchjuva » 06 Mars 2014, 13:42

oui je sais d ailleurs c est mon fournisseur principal (somedial a carros) le probleme il ne font pas la mozza cantadora mais oui leurs prix et bien plus bas que metro et bcp d autres :)


Autant pour moi je pensais que c etais une faute de frappe mais effectivement sodial et somedial se sont bien deux societés

Avatar de l’utilisateur
27nicolas
Membre vip
Messages : 587
Enregistré le : 27 Juin 2012, 09:00
Contact :

Re: augmentation du prix des fromages

Messagepar 27nicolas » 03 Avril 2014, 16:40

Bonjour a tous,
en vous lisant j'ai l'impression que mon magasin Promocash me prend pour un américains lol ...

Je prend la mozzarella Galbani Cubetti , elle etais affiché a 19.xx€ en rayon, j'ai négocié avec la directrice et je la paie 16.65€ les 2.5kg ...

Avatar de l’utilisateur
la boite à pizz's
Membre VIP +++
Messages : 2280
Enregistré le : 16 Novembre 2009, 14:36

Re: augmentation du prix des fromages

Messagepar la boite à pizz's » 03 Avril 2014, 20:13

c'est de la galbani tu peux pas la comparer à la locatelli à mon avis

a savoir: la mozzarella metro (sac vert) sort de la meme usine que la locatelli. mon fournisseur et un commercial galbani me l'ont confirmé

Avatar de l’utilisateur
sylvano
Membre VIP +
Messages : 1041
Enregistré le : 19 Avril 2011, 09:02
Localisation : nancy
Contact :

Re: augmentation du prix des fromages

Messagepar sylvano » 04 Avril 2014, 07:12

il faut comparer le comparable. galbani est une très bonne marque mais assez cher avec un bon rendu toutefois. pour ma part je n'avais pas à me plaindre de Locatelli non plus qui à également un bon rendu.

Avatar de l’utilisateur
27nicolas
Membre vip
Messages : 587
Enregistré le : 27 Juin 2012, 09:00
Contact :

Re: augmentation du prix des fromages

Messagepar 27nicolas » 04 Avril 2014, 10:16

A sa pour le rendu je me plaint pas mais du coup le budget mozza a sérieusement augmenté ...

Will34
Membre VIP ++
Messages : 1525
Enregistré le : 16 Août 2012, 12:26

Re: augmentation du prix des fromages

Messagepar Will34 » 04 Avril 2014, 10:47

La galbani j'ai testé une fois et franchement j'ai été déçu surtout quand on voit le prix.

Avatar de l’utilisateur
JEAN JACQUES DESPAUX
Directeur école APF
Messages : 428
Enregistré le : 26 Novembre 2006, 16:19

Re: augmentation du prix des fromages

Messagepar JEAN JACQUES DESPAUX » 05 Avril 2014, 20:48

Will34 a écrit :La galbani j'ai testé une fois et franchement j'ai été déçu surtout quand on voit le prix.

Salut Willy
Je viens de passer depuis 1 semaine a la Galbani "la perfeta",moi je suis hyper fan ,j'ai un client qui m'a appeller en plein service pour me dire (vous avez changer votre fromage ?ne changer rien il a un gout extra !!!!!)
Maintenant vu le cout je fais gaffe au poids ,comme il couvre super bien j'ai réduis,pour une de 33cm je mets 100g/110g contre 120/130 avant .
Je pèse dans des petits gobelets avant le service le poids voulu ;c'est une gestion qui ne vous fais pas gagner ni perdre du temps ,mais plutot qui ne vous fais pas perdre d'argent surtout quand vous avez du personnel qui a la main lourde !!!!!!!
A bientot jjd

Will34
Membre VIP ++
Messages : 1525
Enregistré le : 16 Août 2012, 12:26

Re: augmentation du prix des fromages

Messagepar Will34 » 05 Avril 2014, 23:18

Salut Jean Jacques ;)

Je ne me rappel plus du nom de celle que j'avais testé mais ce n'était pas la perfeta. A voir donc ;)
Je ne suis pas sur d'avoir compris ce que tu expliquais avec tes gobelets. Tu prépares plein de gobelets pré rempli avec du fromage pour le service?

Avatar de l’utilisateur
sylvano
Membre VIP +
Messages : 1041
Enregistré le : 19 Avril 2011, 09:02
Localisation : nancy
Contact :

Re: augmentation du prix des fromages

Messagepar sylvano » 06 Avril 2014, 08:28

en tout cas c'est une façon comme une autre de pas perdre d'argent surtout quand on à la main lourde.

Avatar de l’utilisateur
27nicolas
Membre vip
Messages : 587
Enregistré le : 27 Juin 2012, 09:00
Contact :

Re: augmentation du prix des fromages

Messagepar 27nicolas » 06 Avril 2014, 10:53

A tien sa je devrais pensé a essayé car j'ai généralement la main lourde ... surtout en plein rush


Retourner vers « Matières premières »

Qui est en ligne

Utilisateurs parcourant ce forum : Aucun utilisateur enregistré et 1 invité