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par la boite à pizz's
13 Novembre 2014, 08:42
Forum : Répertoire Fournisseur
Sujet : padis? boites a pizza personalisées et farine votre avis
Réponses : 2
Vues : 3028

padis? boites a pizza personalisées et farine votre avis

bonjour
tout est dans le titre.
pour les utilisateurs des produits padis, vos avis sur les produits mais aussi sur le service

merci
par la boite à pizz's
09 Octobre 2014, 07:51
Forum : le nouvel espace pour les questions techniques
Sujet : obtention du mot de passe pour la nouvelle section
Réponses : 10
Vues : 8567

Re: obtention du mot de passe pour la nouvelle section

bonjour
je n'ai plus mon mot de passe pour acceder à cet espace.
merci de me le transmettre
par la boite à pizz's
18 Août 2014, 06:30
Forum : Répertoire Fournisseur
Sujet : ste la mozzarella lyon
Réponses : 38
Vues : 11805

Re: ste la mozzarella lyon

le vais voir avec mon fournisseur de boite pour notre r'egion sylvain puisque nous intéressons pas la mozzarella
par la boite à pizz's
17 Août 2014, 21:30
Forum : Répertoire Fournisseur
Sujet : ste la mozzarella lyon
Réponses : 38
Vues : 11805

Re: ste la mozzarella lyon

juste un peu alors lol
par la boite à pizz's
17 Août 2014, 08:30
Forum : Répertoire Fournisseur
Sujet : ste la mozzarella lyon
Réponses : 38
Vues : 11805

Re: ste la mozzarella lyon

une semaine pour envoyer une commande par colissimo et je n'ai encore rien reçu. par contre eux, veulent le reglement avant d'envoyer le colis et ce meme pour un de nous!!

bravo partenaire!!!!
par la boite à pizz's
31 Juillet 2014, 09:25
Forum : Les fours
Sujet : FGM : Xavier passe le relais à François
Réponses : 5
Vues : 2863

Re: FGM : Xavier passe le relais à François

on se dira au revoir à jeanmenil alors xavier
par la boite à pizz's
07 Juin 2014, 21:42
Forum : Le Matérièl
Sujet : Utilisateur bouleuse kali
Réponses : 30
Vues : 13571

Re: Utilisateur bouleuse kali

ça te changera la vie will
imagine: pendant que tu boules un petrin t'as juste le temps d'en faire tourner un autre en meme temps lol
par la boite à pizz's
05 Juin 2014, 20:10
Forum : Les fours
Sujet : combien de pizza dans un cuppone g4
Réponses : 12
Vues : 4281

Re: combien de pizza dans un cuppone g4

merci nico
8 tous les 1/4 d'heure c'est à peu pres ce que je faisais aussi
par la boite à pizz's
05 Juin 2014, 05:09
Forum : Les fours
Sujet : combien de pizza dans un cuppone g4
Réponses : 12
Vues : 4281

Re: combien de pizza dans un cuppone g4

merci nico et thierry.
j'aurai voulu l'avis de possesseurs de cuppone.
de toute façon le copain a commandé le cuppone donc trop tard.
comment vas tu thierry? appelle un de ces jours
par la boite à pizz's
03 Juin 2014, 12:41
Forum : Les fours
Sujet : combien de pizza dans un cuppone g4
Réponses : 12
Vues : 4281

Re: combien de pizza dans un cuppone g4

ben les gars quand c'etait vous qui aviez besoin de renseignements sur le cuppone vous etiez bien plus bavard et MOI, j'étais présent pour donner mon avis!
par la boite à pizz's
02 Juin 2014, 15:17
Forum : Les fours
Sujet : combien de pizza dans un cuppone g4
Réponses : 12
Vues : 4281

Re: FOUR CUPONNE

petite question pour un copain qui envisage d'acheter un G4:
de 18h à 21h, combien de pizza en 29 peut il esperer sortir?

moi j'ai deja fait 92 pizz de 18h30 à 21h45 mais j'aimerai d'autres avis merci
par la boite à pizz's
26 Mai 2014, 18:49
Forum : Le Matérièl
Sujet : Utilisateur bouleuse kali
Réponses : 30
Vues : 13571

Re: Utilisateur bouleuse kali

de toute façon nico, les "petits" défauts que pourraient avoir tes patons en sortie de bouleuse n'auront pas d'incidence une fois quelques jours au frigo. salut pascal comment vas tu? mes patons sortent un peu comme les tiens. tu as l'air d'etre un peu plus hydratée que moi. je passe mes p...
par la boite à pizz's
24 Mai 2014, 21:29
Forum : Le Matérièl
Sujet : Utilisateur bouleuse kali
Réponses : 30
Vues : 13571

Re: Utilisateur bouleuse kali

si tu as des bulles, dégaze ta pate avant de portionner pour la bouleuse. en sortie juste un ptit tour sur la table histoire de fermer la clé et c'est nickel
par la boite à pizz's
24 Mai 2014, 08:56
Forum : Le Matérièl
Sujet : Utilisateur bouleuse kali
Réponses : 30
Vues : 13571

Re: Utilisateur bouleuse kali

tiens nous au courant nico
par la boite à pizz's
23 Mai 2014, 06:42
Forum : Le Matérièl
Sujet : Utilisateur bouleuse kali
Réponses : 30
Vues : 13571

Re: Utilisateur bouleuse kali

patons mal fermés qui se déchiraient
par la boite à pizz's
22 Mai 2014, 20:16
Forum : Le Matérièl
Sujet : Utilisateur bouleuse kali
Réponses : 30
Vues : 13571

Re: Utilisateur bouleuse kali

j'ai eu aussi quelques soucis avec ma kali au debut. j'ai legerement augmenté l'hydratation et maintenant elle passe nickel meme avec 1h de pointage (en hiver)
par la boite à pizz's
22 Mai 2014, 12:50
Forum : Nos écoles de Formation
Sujet : Ecole de Pizzaïolo JEAN JACQUES DESPAUX
Réponses : 8
Vues : 12290

Re: Ecole de Pizzaïolo JEAN JACQUES DESPAUX

je confirme jean jacques est tres pro, hyper sympa et tres disponible apres la formation.
sylvain: pas tout à fait d'accord avec toi et tu le sais!
par la boite à pizz's
10 Mai 2014, 08:45
Forum : L'ACTUALITE
Sujet : dematérialisation des tickets restaurant
Réponses : 59
Vues : 19173

Re: dematérialisation des tickets restaurant

Voici un copier/coller d'une partie du mail que m'a envoyé mon banquier: concernant les tickets restaurants dématérialisés, j’ai été voir l’offre Carte Ticket Restaurant du CTR. Leur offre propose une commission de 3.8% + un coût de transaction de 0.03% par ticket avec un forfait d’abonnement à 2eur...
par la boite à pizz's
09 Mai 2014, 08:04
Forum : Matières premières
Sujet : cherche fournisseur de mozza sur 33
Réponses : 9
Vues : 3075

Re: cherche fournisseur de mozza sur 33

pizza panama ou olivier touya pourraient te renseigner mais ils ne viennent plus
la mozza a fortement augmenté ces derniers temps.
en dessous des 5€ à la rigueur tu pourrais avoir la locatelli
par la boite à pizz's
07 Mai 2014, 13:49
Forum : L'ACTUALITE
Sujet : dematérialisation des tickets restaurant
Réponses : 59
Vues : 19173

Re: dematérialisation des tickets restaurant

j'ai une info:
certaines banques proposent une carte eux aussi
a voir les tarifs comparés à ceux de "tickets restau"
par la boite à pizz's
07 Mai 2014, 06:40
Forum : Le Matérièl
Sujet : Laminoir, votre avis ?
Réponses : 49
Vues : 11665

Re: Laminoir, votre avis ?

20 sec c'est pas mal. n'oublie pas que tu fais ce métier depuis moins d'un an
la rapidité viendra avec le temps.
meme si tu as le temps de préparer une commande, entraine toi à etre rapide.
par la boite à pizz's
06 Mai 2014, 07:39
Forum : Le Matérièl
Sujet : Laminoir, votre avis ?
Réponses : 49
Vues : 11665

Re: Laminoir, votre avis ?

pizzalol: as tu appelé jean jacques?
par la boite à pizz's
03 Mai 2014, 08:52
Forum : Les fours
Sujet : réglage four
Réponses : 10
Vues : 6556

Re: réglage four

oui 290 partout mais 80% en bas et 50% en haut serait assez logique

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