13 résultats trouvés

par federchicco
06 Octobre 2010, 18:37
Forum : CHAMPIONNAT DE FRANCE St Priest 2010
Sujet : Ouverture des inscription pour le Championnat de France 2010
Réponses : 97
Vues : 63120

Bartoloni Federico 4 rue stimmer 67000 strasbourg 0698414211 Une question importante... J'ai besoin d'un contact si je rencontre un problème sur la route.. un portable d'un responsable... Merci merci bien On m'as dit par téléphone que je passe l'épreuve mardi aprém en pizza teglia... mais ça ne corr...
par federchicco
06 Octobre 2010, 07:22
Forum : CHAMPIONNAT DE FRANCE St Priest 2010
Sujet : pizza al taglio
Réponses : 14
Vues : 9310

Ah ma no! Je me suis trompé.. Je part lundi nuit... Ouf, aah, je me suis fais peur... Aaah ça vas mieux...
par federchicco
06 Octobre 2010, 06:47
Forum : CHAMPIONNAT DE FRANCE St Priest 2010
Sujet : pizza al taglio
Réponses : 14
Vues : 9310

ma come?
mon inscription est pour mardi aprém... !!
pas de blague... oh... hein?
par federchicco
04 Octobre 2010, 18:34
Forum : CHAMPIONNAT DE FRANCE St Priest 2010
Sujet : pizza al taglio
Réponses : 14
Vues : 9310

Aie! Erreur! C'est bien vrais! Sorry tous.. En tous les cas je suis vraiment content de venir vous connaitre..
Allez, on se voit labas .. Bonne chance a tous. Ciao tutti
(hélas a cause du taf je part que mardi dans la nuit... Bououuu)
par federchicco
03 Octobre 2010, 21:11
Forum : CHAMPIONNAT DE FRANCE St Priest 2010
Sujet : pizza al taglio
Réponses : 14
Vues : 9310

Bien sur... s'adapter on s'adapte.. Je comprend aussi que si chacun réglé son four ... Mais vu que certaine pizzas on besoin de chaleurs différentes, je ne vais pas prendre le risque de faire une pizza de type "crostino" sachant que je ne peut pas gérer le four... L'auteur des chambres du four joue ...
par federchicco
01 Octobre 2010, 19:04
Forum : CHAMPIONNAT DE FRANCE St Priest 2010
Sujet : pizza al taglio
Réponses : 14
Vues : 9310

je dit ça car je travaille avec un four CASTELLI électrique avec les chambres en fer (sans réfractaire) car j'ai appris que c'était la meilleure façon de cuire pensif28la pizza in teglia. Cuire la pizza in teglia sur une plaque réfractaire j'ai jamais essayé.. j'imagine que le temps de cuisson chang...
par federchicco
29 Septembre 2010, 21:06
Forum : CHAMPIONNAT DE FRANCE St Priest 2010
Sujet : pizza al taglio
Réponses : 14
Vues : 9310

merci bien lionel...
juste une dernière petite info importante pour mon produit..
plaque réfractaires ou pas..?
merci.. grazie...
:)pensif28pensif28
par federchicco
28 Septembre 2010, 19:50
Forum : CHAMPIONNAT DE FRANCE St Priest 2010
Sujet : pizza al taglio
Réponses : 14
Vues : 9310

Oki.. Merci bien Greg.. Bonne chance a toi..
Ciao ciao
par federchicco
28 Septembre 2010, 18:07
Forum : CHAMPIONNAT DE FRANCE St Priest 2010
Sujet : pizza al taglio
Réponses : 14
Vues : 9310

Ouaip.. Pas de rèponse... Je vais donc téléphoner malgré qu'on á insister pour que je pose la question sur ce forum... C'est un peut comme a Naples.. Ni vue ni connue (avec mes respect au napolitains..)
par federchicco
27 Septembre 2010, 05:35
Forum : CHAMPIONNAT DE FRANCE St Priest 2010
Sujet : pizza al taglio
Réponses : 14
Vues : 9310

Ops, pardon.. C'est un italianisme. W est l'abréviation de viva.
par federchicco
26 Septembre 2010, 21:54
Forum : CHAMPIONNAT DE FRANCE St Priest 2010
Sujet : pizza al taglio
Réponses : 14
Vues : 9310

Merci du soutien...
W la pizza
par federchicco
26 Septembre 2010, 21:48
Forum : La porte d'entrée du Forum passe par la rubrique présentation !!
Sujet : Salut salut.. Et un nouveau, Un..
Réponses : 4
Vues : 1389

Salut salut.. Et un nouveau, Un..

Ciao a tous.. Je suis Federico, "Chicco" depuis quarante-deux ans comme surnom et Federchicco sur le net.. C'est dejá pas mal.. non? Hehehe... Donc pas vraiment alsacien, plutôt pas du tout, je régale Strasbourg de mes "pizza al taglio" depuis 4/5 ans. La pizza? Bin elle est "ComeaRoma". Un salut a ...
par federchicco
26 Septembre 2010, 18:59
Forum : CHAMPIONNAT DE FRANCE St Priest 2010
Sujet : pizza al taglio
Réponses : 14
Vues : 9310

pizza al taglio

Bonjour.. quelqu'un peut me dire un peu plus sur comment ça se passe pour la catégorie de la pizza en plaque? Temps de réalisation? Nous avons un four sans pierres réfractaires? Quel type de four? Apres la réalisation, la pizza est-elle servie tout de suite au jury ou il y a un temps d'attente? En v...

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