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La boutique du pesto
BAJEICO

En dialect de la Ligurie (region située au nord-ouest de l’Italie), basilic se dit bajeico. 

 Le basilic est l’ingrédient principal du pesto. Et dans le village de Portovenere, en Ligurie, une boutique lui est consacrée.  

Un concept imaginé par Costa Group, société italienne de projet et agencement de magasins qui a réalisé plus de 5 000 établissements dans le monde, pour concentrer dans un petit magasin, au cœur  de la pittoresque Portovenere, le cycle de vie du pesto, de la plante jusqu’à la boîte dans laquelle il est proposé à la vente. 

Dans la rue principale de Portovenere, au cœur de l’Italie pittoresque, la famille Massa cultive le basilic, le sélectionne et Madame Laura, le transforme en pesto.

A goûter avec la focaccia (autre spécialité de la région) ou à acheter avec un paquet de trofie (pâtes typiques de la Ligurie).

 

Crédit photos : ©costagroup.net.


  • Bajeico
  • Concept dédié au pesto
  • Portovenere (Ligurie, Italie)