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Epicerie-restaurant
MIO PADRE

Lové à deux pas de la place de la Madeleine, ce nouveau modèle de restaurant-épicerie se veut le digne ambassadeur de la tradition transalpine. A l'origine, le franco-italien Vincent Mourre vient d'installer la vraie boutique de village au format snacking. Un lieu pour manger sur le pouce une facaccia, une salade, un tiramisu ou se dépanner d'un produit en provenance directe de producteurs italiens sélectionnés.

 

Photos Costa Group

Lire le décryptage du concept dans France Snacking n° 12 de janvier-février 2011


Retrouvez l'intéralité de ce concept dans France Pizza N° 32 (Mai-juin 2010)
  • Qui ? : Vincent Mourre
  • Quoi ? : Concept de boutique restauration rapide-épicerie
  • Quand ? : décembre 2010
  • Où ? Paris, 18, rue Vignon, Paris
  • Combien ?
  • Investissement : 2000 €/m²
    • Surface :115 m²
    • Nombre de places :25
    • TM : 10
    • Nombre de salariés :5